{"id":4655,"date":"2016-03-17T12:04:29","date_gmt":"2016-03-17T12:04:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4655"},"modified":"2017-05-08T11:28:01","modified_gmt":"2017-05-08T11:28:01","slug":"schnelle-waffeln-low-carb-glutenfrei-ohne-milch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4655","title":{"rendered":"Schnelle Waffeln (low carb, glutenfrei, ohne Milch)"},"content":{"rendered":"
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\"lcwaffelnchristinegollbrecht\"<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Rezept\u00a0 und Foto zur Verf\u00fcgung gestellt von Christine Gollbrecht<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n4 Eier
\n50 g Erythrit (vorher pulverisiert in Gew\u00fcrzm\u00fchle oder Blender) oder Fl\u00fcssigs\u00fc\u00dfe ( oder halb-halb)
\n120 g gemahlene Mandeln,
\n1 T\u00fctchen Vanillezucker oder einfach Vanille
\n1\/2 T\u00fctchen Backpulver (optional)<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\n4 Eier und 50 g Erythrit (pulverisiert) oder Fl\u00fcssigs\u00fc\u00dfe ( oder halb-halb) mit dem Schneebesen schaumig r\u00fchren.<\/p>\n

In der Zwischenzeit (ich lass die Kenny einfach laufen)<\/p>\n

120 g gemahlene Mandeln,
\n1 T\u00fctchen Vanillezucker oder einfach Vanille
\n1\/2 T\u00fctchen Backpulver (optional)<\/p>\n

vermischen .<\/p>\n

Danach l\u00f6ffelweise zu den Eiern geben, w\u00e4hrend die Kenwood weiter r\u00fchrt.
\nDanach ruhig noch zwei oder 3 Minuten weiter r\u00fchren lassen.<\/p>\n

Waffeleisen vorheizen, auf etwas h\u00f6her als mittlere Temperatur, sonst werden die Waffeln nicht braun. Wie gew\u00f6hnlich backen.<\/p>\n

Die Waffeln kommen etwas weich aus dem Waffeleisen, werden aber beim abk\u00fchlen fester.<\/p>\n

Man kann die Waffen problemlos 2-3 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren oder aber auch einfrieren und danach in den Toaster geben.<\/p>\n

Mein Eindruck ist, dass sie mit dem pulverisierten Erythrit noch besser werden, als nur mit fl\u00fcssig S\u00fc\u00dfstoff.<\/p>\n

Ich habe schon einige Low-Carb Waffeln nach verschiedenen Rezepten gebacken, diese hier werden zum ersten Mal wunderbar und das Rezept ist auch total unaufw\u00e4ndig.<\/p>\n

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\u00a0Tippg sollen die Waffeln so sch\u00f6n gro\u00df sein wie auf dem Foto muss man unbedingt Erythrit und Backpulver nehmen. Mit fl\u00fcssig S\u00fc\u00dfstoff ben\u00f6tigt man auch das Backpulver, sonst hat man einfach nicht gen\u00fcgend Volumen. Wenn man das Erythrit benutzt, kann man das Backpulver auch weglassen, wobei die Waffeln da nicht ganz so perfekt werden.<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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