{"id":4628,"date":"2016-03-14T20:33:38","date_gmt":"2016-03-14T20:33:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4628"},"modified":"2017-02-11T23:50:21","modified_gmt":"2017-02-11T23:50:21","slug":"flusskrebs-lasagne-paeckchen-mit-safran-bechamel-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4628","title":{"rendered":"Flu\u00dfkrebs-Lasagne-P\u00e4ckchen mit Safran Bechamel Sauce"},"content":{"rendered":"

\"lasagneflusskrebs2\"<\/a> \"lasagneflusskrebsclaudiakraft1fertig\"<\/a>
\nRezept und Fotos von Claudia Kraft<\/p>\n

\n

Zutaten:<\/strong>
\nNudelteig<\/em>, vgl. hier, Teig Nr. 2, doppelte Menge: http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=752<\/a><\/p>\n

Bechamelsosse:<\/em>
\n1 mittlere rote Zwiebel
\n60 gr. Butter
\n60 gr. Mehl
\n1\/2 L Milch
\nSalz\/Pfeffer\/Schu\u00df Worchester Sauce, kleine Messerspitze Muskat und gro\u00dfe Messerspitze Safran<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/em>
\nErbsen
\nPinienkerne
\nCocktailtomaten
\nZucchini
\nFlusskrebse
\nSalz\/Pfeffer<\/p>\n

ggf. Mozzarella als oberste Schicht<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nPastateig:<\/em>
\nLasagnebl\u00e4tter mit Pasta Fresca, Lasagnematritze Teig Nr 2 (doppelte Menge ) hergestellt. K-Haken und ich werden keine Freunde. Bin dann wieder auf Multi umgestiegen.<\/p>\n

Bechamelsosse:<\/em>
\nIm Kessel rote Zwiebel (gew\u00fcrfelt) glasig d\u00fcnsten. Mit Butter und Mehl mit Flexielement anschwitzen u mit 1\/2 l Milch Bechamelsosse herstellen. Salz Pfeffer, Schu\u00df Worchester Sauce, kl. Msp Muskat u grosse Messerspitze Safran (Pulver, keine F\u00e4den gehabt) dazu geben\u00a0 und aufkochen lassen. Intervalstufe 1.<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/em>
\nErbsen kochen, Pinienkerne anr\u00f6sten, Cocktailtomaten klein w\u00fcrfelig schneiden. Kurz im Topf alles anr\u00f6sten und Zucchini hineinreiben (Multi). Zum Schluss Flusskrebse dazu geben Erst dann Salz und Pfeffer dazugeben, da Krebse oft in Salzlake sind. Ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

\"lasagneflusskrebs3\"<\/a> \"lasagneflusskrebs6\"<\/a><\/p>\n

Lasagnebl\u00e4tter herstellen und dann wie kleine P\u00e4ckchen f\u00fcllen und in die Form schichten. Bechamelsauce dar\u00fcber verteilen und ins Rohr schieben. Wer m\u00f6chte etwas Morzarella dr\u00fcberstreuen.
\nCa 20min bei Anfangs 200 Grad Hei\u00dfluft\u00a0 und dann auf 180 Grad\u00a0 backen.<\/p>\n

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Rezept und Fotos von Claudia Kraft Zutaten: Nudelteig, vgl. hier, Teig Nr. 2, doppelte Menge: http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=752 Bechamelsosse: 1 mittlere rote Zwiebel 60 gr. Butter 60 gr. Mehl 1\/2 L Milch Salz\/Pfeffer\/Schu\u00df Worchester Sauce, kleine Messerspitze Muskat und gro\u00dfe Messerspitze Safran F\u00fcllung: Erbsen Pinienkerne Cocktailtomaten Zucchini Flusskrebse Salz\/Pfeffer ggf. Mozzarella als oberste Schicht Zubereitung: Pastateig: Lasagnebl\u00e4tter … Flu\u00dfkrebs-Lasagne-P\u00e4ckchen mit Safran Bechamel Sauce<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19,126,135,45,152,46,124],"tags":[1086,662,295,1083,1085,1062,1084,13],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4628"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4628"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4628\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7926,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4628\/revisions\/7926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}