{"id":4397,"date":"2016-02-17T15:42:09","date_gmt":"2016-02-17T15:42:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4397"},"modified":"2024-11-15T17:02:37","modified_gmt":"2024-11-15T17:02:37","slug":"mediterraner-kartoffelstampf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4397","title":{"rendered":"Mediterraner Kartoffelstampf"},"content":{"rendered":"<div id=\"id_56c49181763047c91049699\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"><a href=\"http:\/\/www.bonsai-insel.de\/wordpress\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4398\" src=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mediterranerkartoffelstampf_dagmarmoeller-300x169.jpg\" alt=\"mediterranerkartoffelstampf_dagmarmoeller\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mediterranerkartoffelstampf_dagmarmoeller-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mediterranerkartoffelstampf_dagmarmoeller-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/mediterranerkartoffelstampf_dagmarmoeller.jpg 1217w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><br \/>\n<\/a><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"color: #000000;\">Foto und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Dagmar M\u00f6llerhttps:\/\/toepfle-und-deckele.blogspot.com ,<a href=\"https:\/\/toepfle-und-deckele.blogspot.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\/<\/a><\/span><\/span><\/span><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n1 kg festkochende Kartoffeln<span class=\"text_exposed_show\"><br \/>\n4 Schalotten<br \/>\n2 Knoblauchzehen<br \/>\n1 Bund Basilikum<br \/>\n100 g getrocknete, in \u00d6l eingelegte Tomaten<br \/>\n50 g Pinienkerne<br \/>\nOliven\u00f6l<br \/>\netwas Zitronensaft<br \/>\nSalz, Pfeffer<\/span><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\nKartoffeln sch\u00e4len, vierteln und in der CC bei 100 \u00b0 d\u00e4mpfen (dazu in Kessel etwas Wasser f\u00fcllen, Dampfeinsatz einsetzen, R\u00fchrintervall 3).Einsatz herausnehmen, Wasser aus dem Kessel wegsch\u00fctten.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit Schalotten und Knoblauch fein h\u00e4ckseln. (z.B. Multi). Basilikumbl\u00e4tter und Tomaten ebenfalls. Pinienkerne ohne \u00d6l anr\u00f6sten. (beschichtete Pfanne)<\/p>\n<p>Etwas Oliven\u00f6l im Kessel (140 Grad) erhitzen, K-Haken einsetzen, Schalotten und Knoblauch glasig d\u00fcnsten. (Intervall 3). Hitze wieder runterschalten (50 Grad) Alle Zutaten sowie ged\u00fcnstete Kartoffeln zugeben und kurz bis zur gew\u00fcnschten Konsistenz vermengen. (Stufe 1) &#8211; Nur so viel Oliven\u00f6l zuf\u00fcgen wie erforderlich.<br \/>\nMit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zum Anrichten in einen Dessertring f\u00fcllen und fest dr\u00fccken. Ring abziehen, garnieren, fertig !<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Dagmar M\u00f6llerhttps:\/\/toepfle-und-deckele.blogspot.com ,\/Zutaten: 1 kg festkochende Kartoffeln 4 Schalotten 2 Knoblauchzehen 1 Bund Basilikum 100 g getrocknete, in \u00d6l eingelegte Tomaten 50 g Pinienkerne Oliven\u00f6l etwas Zitronensaft Salz, PfefferZubereitung: Kartoffeln sch\u00e4len, vierteln und in der CC bei 100 \u00b0 d\u00e4mpfen (dazu in Kessel etwas Wasser f\u00fcllen, Dampfeinsatz einsetzen, &hellip; <a href=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4397\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Mediterraner Kartoffelstampf<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[36,183,129,6,124],"tags":[235,60,13,557],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4397"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4397"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4397\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13085,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4397\/revisions\/13085"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}