{"id":4328,"date":"2016-02-06T18:03:04","date_gmt":"2016-02-06T18:03:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4328"},"modified":"2016-12-12T09:41:47","modified_gmt":"2016-12-12T09:41:47","slug":"pizza-margherita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4328","title":{"rendered":"Pizza Margherita"},"content":{"rendered":"

\"pizzamargherita\"<\/a>
\nFoto von Gisela Martin<\/p>\n

Tomatensosse wurde von diesem Rezept abgewandelt: http:\/\/brotdoc.com\/2014\/06\/24\/pizzateig\/<\/p>\n

Zutaten:
\n<\/strong>Pizzateig<\/em> Nr. 4 von hier: http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=406<\/a>
\nTomatensosse
\n<\/em>1 Dose Pizzatomaten
\n2 gesch\u00e4lte Knoblauchzehen
\n1 gesch\u00e4lte Schalotte
\n3 EL Balsamico bianco
\n2 EL Wasser
\n2 EL Tomatenmark
\n1 EL Honig
\n1 Messerspitze Chili-Pulver
\n1 TL Curcuma
\nSalz, Pfeffer nach Belieben
\nBelag
\n<\/em>B\u00fcffelmozzarella, <\/em>Gouda, Parmesan
\n<\/em>ggf. Pesto
\nBasilikum
\netwas Oliven\u00f6l<\/em><\/p>\n

Zubereitung:
\n<\/strong>Pizzateig 2 oder 3 Tage vorher vorbereiten und im K\u00fchlschrank gehen lassen.<\/p>\n

Tomatensosse ebenfalls gerne schon im Voraus zubereiten. Alle Zutaten in den Multi mit Messer f\u00fcllen und alles zerkleinern. Alternativ mit P\u00fcrierstab.<\/p>\n

Pizzateig entnehmen, in Br\u00f6tchengr\u00f6\u00dfe Kugeln schleifen (mit Hilfe von etwas Mehl, damit es nicht klebt) und mit Geschirrtuch abdecken.<\/p>\n

Kugeln flach dr\u00fccken und mit Pastawalze auf Stufe 2 walzen. Um 90 Grad drehen und von anderer Seite walzen. Mit Nudelholz noch etwas d\u00fcnner walzen.<\/p>\n

Gouda und Parmesan nach Belieben reiben (z. B. Trommelraffel oder Multi)<\/p>\n

Mit Tomatensosse gro\u00dfz\u00fcgig bestreichen, mit Mozzarellascheiben belegen, ggf. noch ein Klecks Pesto. Dann noch leicht mit Gouda oder Parmesan bestreuen und mit Basilkum belegen.<\/p>\n

Ich\u00a0 backe die Pizzast\u00fcckchen immer auf einem hei\u00dfen Stein\/Pizzastufe\/250 Grad. Nach ca. 5 Minuten sind sie fertig, wenn der Stein entsprechend vorgeheizt wurde.
\nWarm schmeckt die Pizza am besten, da wirft der Teig auch tolle Blasen. Bei dem Foto handelte es sich um eine Zugabe zum kalten Buffet. Kamen auch kalt sehr gut an \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto von Gisela Martin Tomatensosse wurde von diesem Rezept abgewandelt: http:\/\/brotdoc.com\/2014\/06\/24\/pizzateig\/ Zutaten: Pizzateig Nr. 4 von hier: http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=406 Tomatensosse 1 Dose Pizzatomaten 2 gesch\u00e4lte Knoblauchzehen 1 gesch\u00e4lte Schalotte 3 EL Balsamico bianco 2 EL Wasser 2 EL Tomatenmark 1 EL Honig 1 Messerspitze Chili-Pulver 1 TL Curcuma Salz, Pfeffer nach Belieben Belag B\u00fcffelmozzarella, Gouda, Parmesan … Pizza Margherita<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35,117,1381,135,153,131,6,124],"tags":[1060,754,113,101,715,1061],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4328"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4328"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4328\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5348,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4328\/revisions\/5348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4328"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}