{"id":4288,"date":"2016-02-03T13:24:20","date_gmt":"2016-02-03T13:24:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4288"},"modified":"2017-07-10T21:11:22","modified_gmt":"2017-07-10T21:11:22","slug":"dulce-de-leche-variationen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4288","title":{"rendered":"Dulce de leche – Variationen"},"content":{"rendered":"

\"dulcedeleche\"<\/a>
\nRezept und Foto von D. F.<\/span><\/p>\n

1. Rezept von D. F. in Anlehnung an dieses: http:\/\/www.lamedecinepasseparlacuisine.com\/2015\/03\/confiture-de-lait-au-cooking-chef.html<\/span><\/strong><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n2 Liter Milch
\n500 gr. Zucker
\n1 TL Natron
\n2 Vanilleschoten
\netwas Zeit<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nAlle Zutaten (mit Ausnahme der Zeit) einf\u00fcllen.<\/p>\n

Ballonschneebesen einsestzen und auf h\u00f6chstm\u00f6glicher-Stufe-ohne-Spritzer – bei 100 Grad r\u00fchren lassen. Ausgekratzte Vanilleschoten rechtzeitig wieder rausnehmen oder Vanilleessenz benutzen. So lange r\u00fchren lassen (gesch\u00e4tzte 40 min. bis 2h) bis die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist.<\/p>\n

Ich hab schon etwas fr\u00fcher aufgegeben, da die Maschine laut ist und die Kids ins Bett mussten. Aber die sehr dickfl\u00fcssige Saucenkonsistenz gef\u00e4llt mir sogar noch besser als die klassische Streichcreme. Ist so vielseitiger und einfacher auf Crepes und Eiscreme zu verteilen\ud83d\ude1b. Die Konsistenz und der Geschmack sind MEGAcremig und lecker. VIEL besser als mit der gezuckerten Kondesmilchdose.<\/p>\n

2. Rezept, Sammelsurium aus diversen Beitr\u00e4gen in „Backen und Kochen mit Kenwood“<\/span><\/strong><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\nMilchm\u00e4dchendosen, ca 400 ml<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nMilchm\u00e4dchendosen in Marmeladenglas umf\u00fcllen und noch etwas Vanille zugeben. Dann verschlie\u00dfen (so sieht man, wenn sie fertig ist. Direkt in Milchm\u00e4dchendose geht es aber auch).<\/p>\n

Wasser zugeben, so dass Dosen komplett bedeckt sind und im Wasser ohne R\u00fchrelement 2-3 Stunden k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

Ggf. zwischendurch Wasser nachgie\u00dfen, damit Dosen die ganze Zeit von Wasser bedeckt sind.<\/p>\n

Fertig<\/p>\n

3. Rezept von Katja Heckmann<\/span>
\n<\/span><\/strong>
\n\"dulcedeleche\"
\nFoto Katja Heckmann\/Rezept Nr. 3<\/span><\/a><\/p>\n

\n
Zutaten:<\/strong>
\n500 ml Milch
\n100 ml Sahne
\n2 Prisen Salz
\n2 x Vanillezucker
\n100 Gramm weissen Zucker
\n75 Gramm braunen Zucker<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
Zubereitung:<\/strong>
\nMit dem Flexi R\u00fchrintervall 1 bei 110 Grad 36 Minuten r\u00fchren.Schmeckt auch sehr gut auf Kekse oder Brownies.<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n

4. Rezept von Conny Opp<\/strong><\/span><\/p>\n

\"dulcheleche_connyopp\"
\nFoto Conny Opp\/Rezept Nr. 4<\/span><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n1 Tetra-Pack Kondensmilch 10%
\n1 Tetra-Pack H-Sahne
\n100 gr. brauner Zucker
\n50 gr. wei\u00dfer Zucker
\n1 Vanilleschote<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nAlles zusammen (Mark und Schote) ca. 25 Minuten auf 105 Grad k\u00f6cheln lassen, je nach gew\u00fcnschter Konsistenz. Ich nehme es in den Kaffee, \u00fcber Eis oder auch in Naturjoghurt oder Desserts<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept und Foto von D. F. 1. Rezept von D. F. in Anlehnung an dieses: http:\/\/www.lamedecinepasseparlacuisine.com\/2015\/03\/confiture-de-lait-au-cooking-chef.html Zutaten: 2 Liter Milch 500 gr. Zucker 1 TL Natron 2 Vanilleschoten etwas Zeit Zubereitung: Alle Zutaten (mit Ausnahme der Zeit) einf\u00fcllen. Ballonschneebesen einsestzen und auf h\u00f6chstm\u00f6glicher-Stufe-ohne-Spritzer – bei 100 Grad r\u00fchren lassen. Ausgekratzte Vanilleschoten rechtzeitig wieder rausnehmen oder … Dulce de leche – Variationen<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[127,37,126,40,124],"tags":[102,1057,119,684,206],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4288"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4288"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8840,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4288\/revisions\/8840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}