{"id":4250,"date":"2016-02-02T12:30:57","date_gmt":"2016-02-02T12:30:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4250"},"modified":"2016-02-02T12:30:57","modified_gmt":"2016-02-02T12:30:57","slug":"kuerbis-quinoa-risotto-quinotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4250","title":{"rendered":"K\u00fcrbis-Quinoa-Risotto (Quinotta)"},"content":{"rendered":"

\"quinoarisotto\"<\/a>
\nRezept und Foto von\u00a0 Vol Itt zur Verf\u00fcgung gestellt<\/span><\/span><\/p>\n

Zutaten (F\u00fcr 4 Personen – als Beilage)<\/strong>
\n500 g K\u00fcrbis (Hokaido oder Butternut)
\n2 Zwiebeln
\n1 Knoblauchzehe
\n100 g getrocknete Tomaten
\n3 EL Oliven\u00f6l
\n200 g Quinoa dreierlei (z.B. von DM)
\n800 ml Gem\u00fcsebr\u00fche
\n150 g Feta
\n1 EL Zitronensaft
\n1 TL Paprika
\nPfeffer und Salz<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nDen K\u00fcrbis putzen und in \u201emulti-gerechte\u201c St\u00fccke schneiden. Im Multi mit Scheibe 3 raspeln.<\/p>\n

Zwiebeln, Knoblauch und getrocknete Tomaten im Multi oder Kr\u00e4uterm\u00fchle feinhacken.<\/p>\n

Das Oliven\u00f6l in die CC-Sch\u00fcssel geben und bei 140 \u00b0C, Intervallstufe 2 mit dem Flexir\u00fchrelement erhitzen.
\nZwiebeln, Knoblauch und Tomaten darin 3 Min. and\u00fcnsten.<\/p>\n

Das K\u00fcrbisgeschnetzelte und den gewaschenen Quinoa zugeben und bei laufendem R\u00fchrwerk ebenfalls ca. 3 min and\u00fcnsten.<\/p>\n

Den Spritzschutz aufsetzen. Den Gem\u00fcsefond zugie\u00dfen. Das Risotto bei 100\u00b0C, Intervallstufe 2, ca. 20 Min. garen.<\/p>\n

Basilikumbl\u00e4tter hacken. Feta zerbr\u00f6seln, mit Saft und Paprika unter das Quinotta r\u00fchren. Salzen, pfeffern, mit Basilikum bestreuen und servieren.<\/p>\n

Die Zutaten, Mengenverh\u00e4ltnisse und Garzeiten kann man so anpassen, wie es dem pers\u00f6nlichen Gusto entspricht. Guten Appetit und Gl\u00fcck auf!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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