{"id":4161,"date":"2016-01-25T12:44:16","date_gmt":"2016-01-25T12:44:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4161"},"modified":"2016-01-25T12:44:16","modified_gmt":"2016-01-25T12:44:16","slug":"sous-vide-apfel-mit-vanille-zabaione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4161","title":{"rendered":"Sous Vide Apfel mit Vanille Zabaione"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/apfel3.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4164\" src=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/apfel3-300x225.jpg\" alt=\"apfel3\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/apfel3-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/apfel3-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/apfel3.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nRezept und Fotos von Sabine Sch\u00f6rman<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n2 mehlige \/ etwas weichere \u00c4pfel<br \/>\n40 ml Apfelsaft<br \/>\n30 gr. Zucker<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\nDie \u00c4pfel mit dem Multi, Schnitzelwerk oder Trommelraffel in\u00a0 Scheiben schneiden.<br \/>\nZusammen mit dem Apfelsaft und dem Zucker vakuumieren.<\/p>\n<p>20-30 min bei 85 Grad in der CC ziehen lassen. Eher etwas l\u00e4nger als zu kurz.<br \/>\nEs gibt einen weichen, warmen Apfel, leicht bissfest und trotzdem weich.<\/p>\n<p>Ein einfaches, warmes Winterdessert f\u00fcrs Herz<\/p>\n<p>Dazu eine <a href=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1466\">Vanille Zabaione<\/a>.<br \/>\nIm Blog gibt es auch noch weitere Varianten f\u00fcr Zabaione.<br \/>\nGeht einfach mal \u00fcber die Suche<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/apfel1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4162\" src=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/apfel1-225x300.jpg\" alt=\"apfel1\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/apfel1-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/apfel1.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/apfel1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4162\" src=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/apfel1-225x300.jpg\" alt=\"apfel1\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/apfel1-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/apfel1.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept und Fotos von Sabine Sch\u00f6rman Zutaten: 2 mehlige \/ etwas weichere \u00c4pfel 40 ml Apfelsaft 30 gr. 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