{"id":4139,"date":"2016-01-25T11:01:20","date_gmt":"2016-01-25T11:01:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4139"},"modified":"2020-07-01T12:27:46","modified_gmt":"2020-07-01T12:27:46","slug":"coleslow-krautsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=4139","title":{"rendered":"Coleslaw – Krautsalat"},"content":{"rendered":"

\"Krautsalat\"<\/a>
\nRezept und Foto von Angelika Haindl<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n450 g Wei\u00dfkohl\/Spitzkohl
\n2 Karotten
\n50 ml Essig
\n1 EL Zucker
\n1 EL Mehl
\n1,5 TL Senfk\u00f6rner,
\n1 TL Salz
\n80 ml Sahne
\n2 EL Butter
\n1 gro\u00dfes Ei<\/p>\n

\n

Zubereitung:<\/strong>
\nZuerst die Senfk\u00f6rner in der Gew\u00fcrzm\u00fchle mahlen.
\nDann in den gro\u00dfen Topf: Essig, Zucker, die gemahlenen Senfk\u00f6rner und Salz. Alles aufkochen, mit dem Flexi.<\/p>\n

W\u00e4hrend des Kochens das Mehl zugeben, hier jedoch per P-Taste den Flexi schneller r\u00fchren lassen. Dazu kommt dann die Sahne und die Butter.
\nSobald sich diese aufgel\u00f6st hat, die Temperatur wegnehmen, jedoch weiterr\u00fchren lassen, bis alle Klumpen verschwunden sind.<\/p>\n

Anschlie\u00dfend das Ei unterr\u00fchren und solange r\u00fchren lassen, bis die Sauce richtig s\u00e4mig ist.<\/p>\n

Ich nehme den Topf dann weg, stelle ihn unter die Trommelraffel (nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr die Karotten und das Kraut auch mit einem anderen Aufsatz, Multi bespielsweise, schneiden.
\nBei der Trommelraffel nehme ich f\u00fcr das Wei\u00dfkraut den Einsatz mit den d\u00fcnneren Scheiben.
\nAnschlie\u00dfend die Karotten raspeln, mit dem d\u00fcnnen Raspler der Trommelraffel.<\/p>\n

Alles gut vermischen, danach umf\u00fcllen in Beh\u00e4lter und ziehen lassen. Nach 4 Stunden hat der Salat sein Aroma richtig entfaltet.<\/p>\n

Passt gut zu gegrilltem, zu Rippchen usw… oder Burger…<\/p>\n

Tipp Steffi Grauer:<\/em>
\nKohl mit K-Haken (nicht mit Flexielement, p\u00fcriert zu stark) kneten, damit\u00a0 er milder und weicher wird.
\n\"coleslawsteffi\"
\nFoto Steffi Grauer<\/span><\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept und Foto von Angelika Haindl Zutaten: 450 g Wei\u00dfkohl\/Spitzkohl 2 Karotten 50 ml Essig 1 EL Zucker 1 EL Mehl 1,5 TL Senfk\u00f6rner, 1 TL Salz 80 ml Sahne 2 EL Butter 1 gro\u00dfes Ei Zubereitung: Zuerst die Senfk\u00f6rner in der Gew\u00fcrzm\u00fchle mahlen. Dann in den gro\u00dfen Topf: Essig, Zucker, die gemahlenen Senfk\u00f6rner und … Coleslaw – Krautsalat<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[36,126,128,129,135,48,131,6,124],"tags":[767,22,437,374,714,435],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4139"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4139"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4139\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12178,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4139\/revisions\/12178"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}