![\"Sauerkraut\"](\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Sauerkraut.jpg\")
<\/a><\/p>\nRezept und Foto von Sandra Bell<\/p>\n
Zutaten:<\/strong><\/p>\n 250g oder 1 Ds. Sauerkraut Zubereitung:<\/strong><\/p>\n Sauerkraut in die Kochsch\u00fcssel geben und mit Wasser bedecken. Zwiebel gro\u00df w\u00fcrfeln und ebenfalls in die Sch\u00fcssel. Das Koch-R\u00fchr-Element einsetzen und die Temperatur auf 120\u00b0 einstellen.<\/p>\n Den Speck fein w\u00fcrfeln und in einer Pfanne auslassen. Dann den durchwachsenen Speck (oder Bacon) dazu geben und kross anbraten. Die Temperatur auf ca. 90\u00b0 – 95\u00b0 reduzieren und etwa 90 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n Mehl (man kann auch Speisest\u00e4rke nehmen) mit etwas Wasser anr\u00fchren und in das Sauerkraut geben, es sollte s\u00e4mig sein. Nochmal kurz aufkochen – fertig.<\/p>\n Abschmecken und gegebenenfalls noch etwas nachw\u00fcrzen. Ich streu beim Anrichten immer etwas Paprika-Pulver dr\u00fcber – das gibt einen tollen Geschmack \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Rezept und Foto von Sandra Bell Zutaten: 250g oder 1 Ds. Sauerkraut Pfeffer Salz Mehl oder Speisest\u00e4rke 1\/2 Lorbeerblatt 2 Gew\u00fcrzk\u00f6rner (Piment) 1 Zwiebel Speck mit Schwarte Durchwachsener Speck oder Bacon Zubereitung: Sauerkraut in die Kochsch\u00fcssel geben und mit Wasser bedecken. Zwiebel gro\u00df w\u00fcrfeln und ebenfalls in die Sch\u00fcssel. Salz, Pfeffer, Lorbeer, Piment und … Sauerkraut<\/span> weiterlesen
\nPfeffer
\nSalz
\nMehl oder Speisest\u00e4rke
\n1\/2 Lorbeerblatt
\n2 Gew\u00fcrzk\u00f6rner (Piment)
\n1 Zwiebel
\nSpeck mit Schwarte
\nDurchwachsener Speck oder Bacon<\/p>\n
\nSalz, Pfeffer, Lorbeer, Piment und Speckschwarte (nur die Schwarte) dazu geben.<\/p>\n
\nDas ganze jetzt in die Kochsch\u00fcssel zum Sauerkraut geben.<\/p>\n