{"id":3964,"date":"2016-01-16T21:55:05","date_gmt":"2016-01-16T21:55:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=3964"},"modified":"2016-01-16T21:55:05","modified_gmt":"2016-01-16T21:55:05","slug":"low-carb-auewelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=3964","title":{"rendered":"Low Carb Auewelle"},"content":{"rendered":"
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\"auewelle\"<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Rezept und Foto von Martina Witzel zur Verf\u00fcgung gestellt, die das Rezept aus folgender Quelle und auf CC abgewandelt hat<\/p>\n

Urspr\u00fcnglich waren es ja mal LC Donauwellen, und zwar von der lieben Chris Marie Sieber = Erdbeerbl\u00fcte …
\nhttp:\/\/www.erdbeer-bluete.de\/einfache-donauwelle\/<\/a><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n10 Eier
\n160g Erythritol
\n5 Msp Steviaextrakt
\n200g gemahlene blanchierte Mandeln
\n1 gestrichenen EL Johannisbrotkernmehl
\n2 Pk Weinsteinbackpulver
\n25g Backkakao
\n1 Glas ungezuckerte Aprikosen
\n1 Pk gemahlene Gelatine
\n200g Mascarpone
\n1 TL gemahlene Vanille
\n1 EL Monin Vanillesirup light
\n15g Pudererythritol
\n200g Sahne
\n125g Schokolade (mindestens 85%)
\n125g Sahne<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nOfen auf 180\u00b0C OU vorheizen<\/p>\n

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10 Eier
\n160g Erythritol
\n5 Msp Steviaextrakt
\n20 Minuten auf max schaumig schlagen (Ballonschneebesen)<\/p>\n

200g gemahlene blanchierte Mandeln
\n1 gestrichenen EL Johannisbrotkernmehl
\n2 Pk Weinsteinbackpulver
\nmischen, auf min langsam l\u00f6ffelweise unterheben<\/p>\n

Die H\u00e4lfte des Teigs in eine Springform geben.
\nZur anderen H\u00e4lfte
\n25g Backkakao
\ngeben und 1 Minute auf min unterr\u00fchren. Vorsichtig Muster auf den hellen Teig „malen“.<\/p>\n

1 Glas ungezuckerte Aprikosen
\nabtropfen lassen, in W\u00fcrfel schneiden, und gut auf dem Teig verteilen<\/p>\n

Laut Rezept 20 – 25 Minuten backen … bei mir sind es irgendwie immer 60 – 90 Minuten … am besten \u00f6fter mal eine St\u00e4bchenprobe machen.<\/p>\n

Kuchen komplett ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

1 Pk gemahlene Gelatine
\nlaut Beutel zubereiten. In der Quellzeit<\/p>\n

200g Mascarpone
\n1 TL gemahlene Vanille
\n1 EL Monin Vanillesirup light
\n15g Pudererythritol
\nmit dem K-Haken 2 Minuten auf Stufe 3 verr\u00fchren. In der Zeit<\/p>\n

200g Sahne
\nsteif schlagen mit Ballonschneebesen.<\/p>\n

Die Sahne unter die Mascarponecreme unterheben. Die Gelatine lt Beutel dazugeben. Die Creme auf den Boden streichen.<\/p>\n

125g Schokolade (mindestens 85%)
\nam besten auf 200 Watt in der Mikrowelle kurz erw\u00e4rmen. Wenn sie cremig ist<\/p>\n

125g Sahne
\nz\u00fcgig unterr\u00fchren und auf der Mascarponeschicht verteilen. Kalt stellen, nach fr\u00fchestens 3 Stunden genie\u00dfen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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