{"id":3932,"date":"2016-01-13T22:03:18","date_gmt":"2016-01-13T22:03:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=3932"},"modified":"2017-07-13T19:23:32","modified_gmt":"2017-07-13T19:23:32","slug":"aramaeisches-hefegebaeck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=3932","title":{"rendered":"Aram\u00e4isches Hefegeb\u00e4ck"},"content":{"rendered":"

\"aram\u00e4ischeshefegeb\u00e4ckgedreht\"<\/a>
\nRezept und Foto von Katharina Schmidt zur Verf\u00fcgung gestellt:<\/span><\/span><\/p>\n

Die Hefeteilchen kamen bei uns so gut an, dass ich die schon mehrmals gebacken habe. Rezept hab ich aus einem anderen Forum, es gibt wohl auch ein Buch der Aram\u00e4ischen K\u00fcche.
\nF\u00fcr die CC von mir angepasst.<\/p>\n

30-35 St\u00fcck<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\nTeig:<\/em>
\n1 kg Mehl
\n1 Pck Backpulver
\n1 Prise Salz
\n200 g Zucker
\n2 Pck Vanillezucker
\n200 g weiche Butter
\n1 W\u00fcrfel Hefe
\n400 ml lauwarme Milch
\n3 Eier
\n\u00d6l
\nF\u00fcllung:<\/em>
\n50 g weiche Butter\/Margarine
\n50 g Zucker
\n1 EL Zimt
\n\u00d6l
\n250 g N\u00fcsse, oder Schokodrops, oder Mohnmasse
\n1 Ei (zum Bestreichen)<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nMehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Sch\u00fcssel vermengen.<\/p>\n

Eine Mulde in der Mitte der Sch\u00fcssel formen. Hefe, Eier, weiche Butter und lauwarme Milch in die Mulde geben.<\/p>\n

Anschlie\u00dfend alle Zutaten gut miteinander verkneten bis ein geschmeidiger
\nTeig entsteht. Mit dem Knethaken ca 5 min Stufe 1. (Teig ist etwas klebrig).<\/p>\n

Teig ca. 45 Min. bei 38 Grad in der CC ruhen lassen. (Knethaken rausnehmen, R\u00fchrintervalstufe 3)<\/p>\n

Teig zu 4 gleichgro\u00dfen B\u00e4llen formen. Die Teigb\u00e4lle auf einer mit \u00d6l eingefetteten Fl\u00e4che ca. 1 cm dick ausrollen.<\/p>\n

Butter in einem Topf schmelzen. Den ausgerollten Teig mit Butter bepinseln und mit Zucker bestreuen. F\u00fcllung gleichm\u00e4ssig verteilen.<\/p>\n

Eine H\u00e4lfte auf die andere legen, leicht andr\u00fccken. Teig in 10 Streifen schneiden und die Streifen drehen und nach Belieben formen (Schnecken).<\/p>\n

Die fertigen Teilchen nochmal ca. 30 Min. ruhen lassen.<\/p>\n

Die Teilchen auf Blech legen, mit einem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 190 \u00b0C O\/U ca. 20 Min. (ggf. ein paar Minuten k\u00fcrzer) goldbraun backen.<\/p>\n

Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept und Foto von Katharina Schmidt zur Verf\u00fcgung gestellt: Die Hefeteilchen kamen bei uns so gut an, dass ich die schon mehrmals gebacken habe. Rezept hab ich aus einem anderen Forum, es gibt wohl auch ein Buch der Aram\u00e4ischen K\u00fcche. F\u00fcr die CC von mir angepasst. 30-35 St\u00fcck Zutaten: Teig: 1 kg Mehl 1 Pck … Aram\u00e4isches Hefegeb\u00e4ck<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,125,8,124],"tags":[115,123,118,102,969,105,968,206],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3932"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3932"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8856,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3932\/revisions\/8856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}