{"id":375,"date":"2015-10-13T19:19:30","date_gmt":"2015-10-13T19:19:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/?p=375"},"modified":"2016-12-12T14:24:30","modified_gmt":"2016-12-12T14:24:30","slug":"milchschnitte-kinderschnitte-variationen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=375","title":{"rendered":"Kinderschnitte – Variationen –"},"content":{"rendered":"
\n
\"Kinderschnitte\"<\/a>
\nFoto Gisela Martin<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

1.) Rezeptmix aus diversen im Internet gefundenen Rezepten<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Ausprobiert von Gisela Martin und f\u00fcr extremst lecker befunden:
\n
\nZutaten Biskuit 1:
\n<\/strong>3 Eier
\n75 g Zucker
\netwas echter Vanillezucker
\n50 g Mehl
\n25 g St\u00e4rke
\n25 g Back-Kakao
\n1 Prise Backpulver
\n1 Schuss Sprudel<\/p>\n

Zubereitung Biskuit 1:<\/strong>
\nEier mit Zucker 15 Min mit BallonschneebesenBackofen auf 160 Grad\/Heissluft vorheizen.Restliche Zutaten abwiegen und sieben, dann mit Unterhebr\u00fchrelement einarbeiten
\nAuf Backblech Backrahmen aufstellen, relativ gro\u00df einstellen (sonst wird der Teig zu dick, wie bei mir)Masse einf\u00fcllen und sofort in den Ofen. Ca. 15 Minuten, dann St\u00e4bchenprobe.<\/p>\n

W\u00e4hrend Biskuit 1 im Ofen ist, das gleiche mit Biskuit 2 wiederholen:<\/span><\/p>\n

Zutaten Biskuit 2:<\/strong>
\n3 Eier
\n75 g Zucker
\netwas echter Vanillezucker
\n50 g Mehl
\n25 g St\u00e4rke
\n25 g Back-Kakao
\n1 Prise Backpulver
\n1 Schuss Sprudel<\/p>\n

Zubereitung Biskuit 2:<\/strong>
\nWie Biskuit 1.<\/p>\n

Beide Biskuitplatten ausk\u00fchlen lassen und Creme vorbereiten:<\/p>\n<\/div>\n

Zutaten Creme:<\/strong>
\n200 gr. Sahne
\n1 Packung Sahnesteif
\n2 EL echter Vanillezucker
\n200 gr. Mascarpone
\n3-4 EL Honig
\nSchluck Monin (ich hatte Karamellgeschmack)<\/div>\n
\n


\nZubereitung Creme und Fertigstellung:<\/strong>
\nSahne, Sahnapart und Vanillezucker mit Ballonschneebesen steif schlagen.<\/p>\n

In einer anderen Sch\u00fcssel Mascarpone (oder halb Mascarpone\/halb Frischk\u00e4se), Honig und Monin\u00a0 mit Flexi glatt r\u00fchren und dann unter die Sahne heben.<\/p>\n

Eine Biskuitplatte drehen (so dass das obere unten ist), dies ergibt die untere Platte.<\/p>\n

Creme aufstreichen (am besten den Backrahmen weiter verwenden, dann gibt es sch\u00f6nen Rand).<\/p>\n

Die zweite Biskuitplatte in Milchschnittengr\u00f6\u00dfe schneiden und oben auf legen.
\nDadurch kann man besser durchschneiden.<\/p>\n

Alles durchschneiden und mind. 3 Stunden in den K\u00fchlschrank. Ich hatte die Milchschnitten \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank und die Creme war richtig fest und der Biskuit sehr fluffig.<\/p>\n

2. Rezept „Milchschnitte Homemade“ von Soraya Nett von Ini kriegts gebacken :-),<\/strong><\/span>
\nzu finden auch hier: https:\/\/www.facebook.com\/notes\/ini-kriegts-gebacken\/milchschnitte-homemade\/264971693660257?__mref=message_bubble<\/a><\/p>\n

\n
\n

Zutaten f\u00fcr den Teig:
\n<\/strong>5 Eier
\n80g Zucker
\n90g Mehl
\n25g echten Kakao
\n3\/4 TL Backpulver<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung:
\n<\/strong>200ml Sahne
\n1 Packung\u00a0 Sahnesteif
\n200g Mascarpone ( jetzt neu im K\u00fchlregal) >>> Philadelphia mit Honiggeschmack , war auch seeeeehr lecker !!!
\n2 EL Honig
\n1\/2 Beutel Vanillezucker
\nein paar Tropfen Mandelsirup ( z.B. Monin)<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nDie Eier mit dem Zucker sehr schaumig schlagen, dann die restlichen Zutaten gesiebt unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen (ich benutzte noch zus\u00e4tzlich einen Backrahmen) und bei 180\u00b0C, 14 Minuten backen.<\/p>\n

Sahne mit\u00a0 Sahnesteif steif schlagen.<\/p>\n

Mit Mascarpone, Honig, Vanillezucker, Mandelsirup ( z.B. Monin) glatt verr\u00fchren und unter die Sahne heben. Jetzt den kalten Teig in der Mitte teilen und die H\u00e4lfte mit der Creme bestreichen. Mindestens 3 Std. im K\u00fchlschrank k\u00fchlen und dann in St\u00fccke schneiden.<\/p>\n

Lasst es Euch schmecken \ud83d\ude09<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto Gisela Martin 1.) Rezeptmix aus diversen im Internet gefundenen Rezepten Ausprobiert von Gisela Martin und f\u00fcr extremst lecker befunden: Zutaten Biskuit 1: 3 Eier 75 g Zucker etwas echter Vanillezucker 50 g Mehl 25 g St\u00e4rke 25 g Back-Kakao 1 Prise Backpulver 1 Schuss Sprudel Zubereitung Biskuit 1: Eier mit Zucker 15 Min mit … Kinderschnitte – Variationen –<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[127,126,1381,8,44,169,6,124],"tags":[203,277,30,274,278,119,279,280],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/375"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=375"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/375\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2964,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/375\/revisions\/2964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}