{"id":3424,"date":"2016-01-09T22:20:02","date_gmt":"2016-01-09T22:20:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=3424"},"modified":"2016-01-10T16:56:03","modified_gmt":"2016-01-10T16:56:03","slug":"zubehoerteile-aus-aluminium-der-spuelmaschine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=3424","title":{"rendered":"Zubeh\u00f6rteile aus Aluminium in der Sp\u00fclmaschine?"},"content":{"rendered":"

\"spuelmaschine\"
\n<\/a><\/strong>Foto von Michaela R. – nach Sp\u00fclmaschineneinsatz<\/span><\/p>\n

Ausf\u00fchrungen von Linda Colley:<\/p>\n

In der letzten Zeit hatten wir immer wieder Beitr\u00e4ge, in denen Mitglieder dieser Gruppe um Rat fragten, nachdem Zubeh\u00f6rteile aus Aluminium wie die Trommelraffel, der Fleischwolf oder die Pasta Fresca in der Sp\u00fclmaschine gelandet waren.<\/span><\/span><\/p>\n

Zu diesem Thema konnte ich folgendes in Erfahrung bringen:<\/p>\n

Die betreffenden Zubeh\u00f6rteile unserer Kenwood-Maschinen bestehen aus Aluminium-Druckguss.
\nDieses Aluminium wird in einem Herstellungsschritt passiviert, um es gesundheitlich unbedenklich zu machen.<\/p>\n

Hierf\u00fcr wird das Aluminium in einem speziellen Verfahren elektrisch oxidiert (in der Fachsprache sagt man dazu „eloxiert“).
\nDadurch bildet sich auf der Oberfl\u00e4che eine Schicht aus Aluminiumoxid. Diese Schicht ist gesundheitlich unbedenklich und sehr hart. Auf diesem Wege wird das Aluminium quasi nach au\u00dfen hin versiegelt und kann nun bedenkenlos mit Lebensmitteln in Kontakt gebracht werden.<\/p>\n

Packt man das Zubeh\u00f6rteil jetzt in die Sp\u00fclmaschine, greift das aggressive Geschirrsp\u00fclmittel genau diese eloxierte Schicht an und zerst\u00f6rt sie.<\/p>\n

Dadurch liegt das Aluminium frei und ist nicht mehr versiegelt.
\nDie schwarze Schicht, die sich jetzt bildet, besteht aus Aluminiumsalzen, welche vom Zubeh\u00f6rteil ab jetzt kontinuierlich abgegeben werden.
\nAuch wenn man durch putzen oder polieren den schwarzen Schmierfilm irgendwann wegkriegt, gibt das Zubeh\u00f6r trotzdem bei jeder Verwendung Aluminiumsalze ins Essen ab, auch wenn man dies nicht sieht.<\/p>\n

Ob diese Aluminiumsalze gesundheitssch\u00e4dlich sind, ist bisher umstritten. Es ist die Rede von einer erh\u00f6hten Krebsgefahr und einem deutlich erh\u00f6hten Risiko, an Alzheimer zu erkranken. Andere Stimmen wiederum tun dies als unglaubw\u00fcrdig ab. 100%ig bewiesen ist bisher jedoch kaum etwas. Es gibt Vermutungen, Untersuchungen, Studien und jede Menge mediale Panikmache.
\nHier muss wohl jeder f\u00fcr sich entscheiden, ob er die Warnungen ernst nimmt, bzw. das Risiko auf sich nehmen will, diese Substanzen in recht hoher Konzentration mit der Nahrung aufzunehmen.
\nWie gesagt: Alles polieren und schrubben hilft da nicht. Auch wenn das Zubeh\u00f6rteil optisch wieder gut aussieht, werden weiterhin bei der Verwendung Aluminiumsalze in die Lebensmittel abgegeben. Ob man die nun regelm\u00e4\u00dfig mitessen will, muss jeder selbst wissen.<\/p>\n

Was kann man nun tun?
\nDie einfachste und sicherste Variante ist mit Sicherheit wegwerfen und neu kaufen. Was nun aber bei einer einzelnen Trommel der Trommelraffel vielleicht noch verschmerzbar ist, tut gerade bei einem teuren Zubeh\u00f6r wie der Pasta Fresca richtig weh.<\/p>\n

Es gibt aber noch einen Weg:
\nMan bringt das Zubeh\u00f6rteil zu einem Lackierer und l\u00e4sst von ihm eine lebensmittelechte Pulverbeschichtung auf dem Teil anbringen. Das kostet nicht die Welt und man hat danach wieder ein versiegeltes Zubeh\u00f6r. Nicht mehr wie vorher, aber zumindest wieder verwendbar.
\nEs ist aber wichtig, dass es sich um eine lebensmittelechte PULVERbeschichtung handelt. So kann man das Zubeh\u00f6r weiter verwenden, ohne eine eventuelle Gesundheitsgef\u00e4hrdung zu riskieren.<\/p>\n

Vielleicht konnte ich dem einen oder anderen hiermit ein paar Fragen beantworten.<\/p>\n

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Foto von Michaela R. – nach Sp\u00fclmaschineneinsatz Ausf\u00fchrungen von Linda Colley: In der letzten Zeit hatten wir immer wieder Beitr\u00e4ge, in denen Mitglieder dieser Gruppe um Rat fragten, nachdem Zubeh\u00f6rteile aus Aluminium wie die Trommelraffel, der Fleischwolf oder die Pasta Fresca in der Sp\u00fclmaschine gelandet waren. Zu diesem Thema konnte ich folgendes in Erfahrung bringen: … Zubeh\u00f6rteile aus Aluminium in der Sp\u00fclmaschine?<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[147,152,153,124],"tags":[956,955],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3424"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3424"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3877,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3424\/revisions\/3877"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}