{"id":286,"date":"2015-10-12T15:51:32","date_gmt":"2015-10-12T15:51:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/?p=286"},"modified":"2016-08-26T09:21:19","modified_gmt":"2016-08-26T09:21:19","slug":"mini-quiches-mit-sommergemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=286","title":{"rendered":"Mini-Quiches mit Sommergem\u00fcse"},"content":{"rendered":"<div class=\"clearfix\">\n<div>\n<p class=\"_5clb\"><a href=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Mini-Quiches.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2893\" src=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Mini-Quiches-300x300.jpg\" alt=\"Mini-Quiches\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Mini-Quiches-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Mini-Quiches-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Mini-Quiches.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nFoto Gisela Martin<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"mts _50f8\"><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n100 gr. kalte Butter<br \/>\n125 gr. Magerquark<br \/>\n140 gr. Mehl<br \/>\nSalz<br \/>\n1 Zwiebel,<br \/>\n1 Zucchini,<br \/>\n1 Paprikaschote<br \/>\n100 gr.Kirschtomaten<br \/>\n1-2 Zweige Kr\u00e4uter<br \/>\n3 getrocknete Tomaten<br \/>\nEtwas \u00d6l<br \/>\nPfeffer<br \/>\n150 gr. Creme fraiche<br \/>\n3 Eier<br \/>\n50 gr. Bergk\u00e4se<br \/>\nSemmelbr\u00f6sel<\/div>\n<div class=\"mts _50f8\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\nButter (in kleinen St\u00fccken), Quark, Mehl und \u00bdTL Salz mit K-R\u00fchrer zu Teig verarbeiten, ergibt einen sehr klebrigen Teig, in Frischhaltefolie wickeln und in K\u00fchlschrank f\u00fcr ca. eine Stunde stellen.Gem\u00fcse putzen, Zwiebel fein hacken, Zucchini und Paprika w\u00fcrfeln (von Hand oder mit W\u00fcrfelschneider. Wenn mit W\u00fcrfelschneider, dann auch die Zwiebeln w\u00fcrfeln). Tomaten vierteln oder halbieren, Kr\u00e4uter waschen und abzupfen, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.<\/p>\n<p>\u00d6l in Kessel erhitzen, Koch-R\u00fchrelement einsetzen, Zwiebeln and\u00fcnsten, Gem\u00fcse zugeben und weitere 4-5 Minuten d\u00fcnsten, Kr\u00e4uter und Tomatenstreifen zugeben, salzen und pfeffern, zur Seite stellen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>In zweiter Sch\u00fcssel mit Creme fraiche, Eier und geriebenen K\u00e4se verr\u00fchren und ebenso salzen und pfeffern (k\u00f6nnte man mit Flexi machen, geht aber auch mit herk\u00f6mmlicher Gabel)<\/p>\n<p>Muffin-Form (12er) einfetten, mit Semmelbr\u00f6sel bestreuen, Backofen auf 160 Grad\/Umluft vorheizen<\/p>\n<p>12 Portionen Teig ausrollen und zu Kreis ausrollen und in Muffinmulden legen, ein paar Semmelbr\u00f6sel auf Teig streuen,dann Gem\u00fcse und Eierguss darauf verteilen.<\/p>\n<p>35 Min. in Ofen backen, abk\u00fchlen lassen<\/p>\n<p>Schmeckt warm und kalt, am besten macht man gleich die doppelte Menge.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto Gisela Martin Zutaten: 100 gr. kalte Butter 125 gr. 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