{"id":228,"date":"2015-10-11T22:48:13","date_gmt":"2015-10-11T22:48:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/?p=228"},"modified":"2016-01-07T15:05:30","modified_gmt":"2016-01-07T15:05:30","slug":"marzipan-nuss-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=228","title":{"rendered":"Marzipan-Nuss-Kuchen"},"content":{"rendered":"

\"Marzipan-Nuss-Kuchen1\"<\/a><\/p>\n

Rezept und Fotos von Alexandra M\u00fcller-Ihrig (www.sinnreichleben.de – Ern\u00e4hrungsberatung)<\/p>\n

Etwas aufwendig aber es lohnt sich – auch wenn er recht „einfach“ aussieht.<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n200 g Mehl
\n1 Pck. Backpulver
\n1 TL Backkakao
\n1 TL Zimt
\n200 g gemahlene Hasseln\u00fcsse
\n150 g Marzipanrohmasse
\n5 EL Amaretto oder Orangensaft
\n150 g weiche Butter
\n180 g Zucker evtl brauner feingemahlener falls vorhanden
\n5 kleine Eier
\netwas Milch
\nPuderzucker zum Best\u00e4uben<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nEier trennen. Eigelb mit 180 g Zucker wei\u00dfschaumig schlagen. Die weiche Butter st\u00fcckchenweise hinzugeben.<\/p>\n

Marzipan kleinreiben und mit dem Amaretto gut vermengen, so dass es eine cremige Konsistenz aufwei\u00dft. Diese Marzipanmasse zu der Eimasse geben und unterr\u00fchren.<\/p>\n

Mehl, Backpulver, Haseln\u00fcsse und Backkakao in einer 2. Sch\u00fcssel vermengen und Essl\u00f6ffelweise zu der Ei-Marzipanmischung hinzuf\u00fcgen. Je nach Konsistenz des Teiges etwas Milch hinzuf\u00fcgen (kommt auf die Gr\u00f6\u00dfe der Eier an).<\/p>\n

Eiwei\u00df zu Schnee schlagen. Zu dem Eischnee ca 20 g Zucker hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.<\/p>\n

Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einf\u00fcllen.<\/p>\n

Backofen auf 180\u00b0C aufheizen und den Kuchen ca 40-60 Minuten backen.<\/p>\n

Bitte St\u00e4bchenprobe machen, da jeder Ofen anders b\u00e4ckt<\/p>\n

\"Marzipan-Nuss-Kuchen2\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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