{"id":2128,"date":"2015-12-12T18:53:46","date_gmt":"2015-12-12T18:53:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=2128"},"modified":"2016-03-24T19:06:34","modified_gmt":"2016-03-24T19:06:34","slug":"schokoladenlikoer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=2128","title":{"rendered":"Schokoladenlik\u00f6r – Variationen"},"content":{"rendered":"

\"schokolikoer\"<\/a>
\nFoto und Rezept von Sylvia Angermann\/Rezept Nr. 1<\/p>\n

Rezept Nr. 1 Sylvia Angermann\u00b4s Schokoladenlik\u00f6r
\n<\/span><\/strong><\/p>\n

Ich habe mich in Anlehnung an den Eierlik\u00f6r an einen Schokoladenlik\u00f6r gemacht:<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n50 gr. Puderzucker
\nMark einer halben Vanilleschote
\n2 EL Kakao (dunkel)
\n2 Eigelb
\n1 Becher Schlagsahne
\n50 ml wei\u00dfen Rum
\nZubereitung:<\/strong>
\nPuderzucker mit dem Mark einer halben Vanilleschote und Kakao versieben (alternativ K-Haken).<\/p>\n

2 Eigelbe mit dem Ballonbesen und etwas Zuckermischung verr\u00fchren, restl. Zucker zugeben und auf h\u00f6chster Stufe 8 Minuten r\u00fchren.<\/p>\n

1 Becher Schlagsahne langsam dazugeben, (zwischenzeitlich mit dem Teigschaber sichergehen, dass nichts am Boden h\u00e4ngen bleibt), verr\u00fchren, dann mit Flexi bei 78\u00b0C ca 25 Minuten eindicken.<\/span><\/p>\n

50 ml wei\u00dfen Rum dazu, 2-3 Minuten weiterr\u00fchren – fertig.<\/p>\n

(F\u00fcr die Kinder das Gleiche ohne Rum ;))<\/p>\n

Schmeckt himmlisch!<\/p>\n

Rezept Nr. 2\u00a0 Bet Ty\u00b4s Schokoladenlik\u00f6r
\n<\/strong><\/span>
\nZutaten:<\/strong>
\n250 ml Wasser
\n250 g Zucker
\n100 Kakaopulver (Backkakao
\n8 Eigelb
\n340 ml Kondensmilch
\n1 Msp Zimt
\n250 ml Rum, braun 40% oder 54 %<\/span><\/span><\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nWasser und Zucker aufkochen. 100 g Kakaopulver einr\u00fchren und 5 Minuten k\u00f6cheln lassen (Flexi). Abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

In zweiter Sch\u00fcssel die Eidotter sehr schaumig schlagen (Ballonschneebesen). Die Kondensmilch, Zimt und den Schokosirup dazugeben. Langsam den Rum unterr\u00fchren.<\/p>\n

Das Ganze auf 76 Grad erhitzen solange bis es sch\u00f6n dickfl\u00fcssig\/cremig wird. 10 Minuten bei der Temperatur weiterschlagen.<\/p>\n

Rezept Nr. 3 Schokoladenlik\u00f6r von Dana Steinmetz-Mock <\/strong><\/span><\/p>\n

\"likoerdana\"<\/a>
\nRezept und Foto von Dana Steinmetz-Mock zur Verf\u00fcgung gestellt<\/span><\/span><\/p>\n

Zutaten:<\/span>
\n100g Schokolade wei\u00df oder braun<\/span><\/span>
\n50g Zucker
\n1 Ei
\n400ml Sahne
\n<\/span><\/span>250ml Amaretto<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Zubereitung:
\nSchokolade zerkleinern (Multi) und zusammen mit dem Zucker, Ei und Sahne (Ballonschneebesen) ca 5 Min unter r\u00fchren auf 90 Grad erhitzen, dann den Amaretto dazugeben und weitere 4 Min r\u00fchren.<\/span><\/span><\/p>\n

Da mir gestern beim braunen Schokili\u00f6r der Amaretto ausgegangen ist habe ich noch Whiskey genommen und muss sagen, das war auch seeeehr lecker<\/span><\/span>.
\n<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto und Rezept von Sylvia Angermann\/Rezept Nr. 1 Rezept Nr. 1 Sylvia Angermann\u00b4s Schokoladenlik\u00f6r Ich habe mich in Anlehnung an den Eierlik\u00f6r an einen Schokoladenlik\u00f6r gemacht: Zutaten: 50 gr. Puderzucker Mark einer halben Vanilleschote 2 EL Kakao (dunkel) 2 Eigelb 1 Becher Schlagsahne 50 ml wei\u00dfen Rum Zubereitung: Puderzucker mit dem Mark einer halben Vanilleschote … Schokoladenlik\u00f6r – Variationen<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[127,126,40,129,41,124],"tags":[203,237,780,207,315,893],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2128"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2128"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2128\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4697,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2128\/revisions\/4697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}