{"id":190,"date":"2015-10-11T21:31:26","date_gmt":"2015-10-11T21:31:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/?p=190"},"modified":"2019-09-15T08:01:54","modified_gmt":"2019-09-15T08:01:54","slug":"obatzter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=190","title":{"rendered":"Obatzter Obatzda Obatzder- Variationen"},"content":{"rendered":"

\"obatzda\"<\/a><\/p>\n

\n

Foto von Gisela M. mit Rezept aus fr\u00e4nkischen Quellen\/Rezept Nr. 1<\/p>\n

1. Rezept\/Klassisch<\/strong><\/span><\/p>\n

Mehrfach ausprobiert, in der CC gehts mit Flexi ratz-fatz:<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n75 gr. weiche Butter
\n250 gr. Camembert (je reifer, desto besser)
\noptional Brie\/Schmelzk\u00e4se, je nach Gusto und was zuhause ist
\n1 kleine Zwiebel, gew\u00fcrfelt
\n1 TL Senf
\nSalz\/Pfeffer\/Paprikapulver zum Abschmecken
\noptional: etwas Sahne fl\u00fcssig oder
\noptional: ein Schluck Bier
\noptional: etwas K\u00fcmmel<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nCamembert und Butter in groben St\u00fccken zugeben, andere Zutaten ebenso.
\nFlexi einsetzen und r\u00fchren lassen.<\/p>\n

Ist die Butter nicht weich, einfach ganz geringe W\u00e4rme (ca. 20-28 Grad) zugeben, der Flexi richtet es. Nicht zu lange r\u00fchren lassen, ein paar St\u00fcckchen sollten noch vorhanden sein.<\/p>\n

Der Kessel ist so gro\u00df, dass die Mengen auch nach Belieben verdoppelt oder verdreifacht werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Servieren mit Salzstangen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

2. Rezept\/mit Birnen<\/strong><\/span><\/p>\n

\"birnenobazda\"
\nFoto Gisela M.
\nRezept von Genussmagazin 10\/2017<\/p>\n

Schmeckt wunderbar fruchtig und ist sehr schnell zuzubereiten.<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n1 kleine reife Birne
\n1-2 EL Zitronensaft
\n3-4 Lauchzwiebeln
\n200 gr. reifen Camenberg
\n100 gr. Frischk\u00e4se (ich hatte Joghurtfrischk\u00e4se, ging auch)
\n1-2 cl Williamsbrand (habe ich weggelassen)
\nSalz
\nPrise Cayennepfeffer
\nPrise frisch gemahlener K\u00fcmmel<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Birne waschen, w\u00fcrfeln und mit Zitronensaft mischen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/p>\n

Camenberg in kleine St\u00fccke schneiden und mit Frischk\u00e4se und Williamsbrand mit Flexielement auf Geschwindigkeitsstufe 4 vermischen.<\/p>\n

Birnenw\u00fcrfel und H\u00e4lfte der Lauchzwiebeln zuf\u00fcgen und unterheben. Mit Gew\u00fcrzen abschmecken und mit restlichen Lauchzwiebeln bestreut servieren.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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