{"id":1875,"date":"2015-11-25T22:17:03","date_gmt":"2015-11-25T22:17:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1875"},"modified":"2017-12-23T15:47:17","modified_gmt":"2017-12-23T15:47:17","slug":"rosenkohl-orangen-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1875","title":{"rendered":"Rosenkohl-Orangen-Salat"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> \"\"<\/a>
\nFoto von Gisela Martin<\/span><\/span><\/p>\n

Rezept stammt von\u00a0 eatsmarter\u00a0 und wurde in Teilen abgewandelt und auf CC umgeschrieben.<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n500 gr. Rosenkohl
\n1 Zwiebel
\n1 EL Nelke
\n500 ml Wasser mit Suppengrundstock oder Br\u00fche oder Fond
\n2-3 Orangen
\n4 EL Traubenkern\u00f6l
\n4 EL Apfelessig
\netwas Honig nach Geschmack
\nSalz\/Pfeffer<\/p>\n

Zubereitung:
\n<\/span><\/strong>Rosenkohl waschen, putzen, kreuzf\u00f6rmig einschneiden.<\/p>\n

Zwiebel halbieren und mit ein paar Nelken bespicken.<\/p>\n

Wasser mit Suppengrundstock und Zwiebel zum Kochen bringen, Rosenkohl in D\u00e4mpfeinsatz geben und bei 110 Grad 14 Minuten d\u00e4mpfen (Alternativ: Im Originalrezept wird der Rosenkohl in Br\u00fche mit der Zwiebel gekocht. Ich finde ged\u00e4mpft schmeckt der Rosenkohl etwas besser, ich habe beide Varianten schon ausprobiert, aber einen gro\u00dfen Unterschied\u00a0 nicht festgestellt).<\/p>\n

Schale der Orangen mit scharfem Messer abschneiden. Entweder Orangen dann durch den W\u00fcrfler jagen und zusammen mit Saft in Sch\u00fcssel laufen lassen. Saft dann in Gew\u00fcrzm\u00fchle umf\u00fcllen. Oder von Hand w\u00fcrfeln und Orangensaft in Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a>In Gew\u00fcrzm\u00fchle O-Saft, \u00d6l, Essig, Salz\/Pfeffer und Honig mischen.<\/p>\n

Rosenkohl, Orangenst\u00fccke, falls gew\u00fcnscht kleingeschnittene Zwiebel und Dressing mischen. Falls der Hunger nicht so gro\u00df ist, sollte man den Salat eine halbe Stunde durchziehen lassen, dann schmeckt er noch besser.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto von Gisela Martin Rezept stammt von\u00a0 eatsmarter\u00a0 und wurde in Teilen abgewandelt und auf CC umgeschrieben. Zutaten: 500 gr. Rosenkohl 1 Zwiebel 1 EL Nelke 500 ml Wasser mit Suppengrundstock oder Br\u00fche oder Fond 2-3 Orangen 4 EL Traubenkern\u00f6l 4 EL Apfelessig etwas Honig nach Geschmack Salz\/Pfeffer Zubereitung: Rosenkohl waschen, putzen, kreuzf\u00f6rmig einschneiden. Zwiebel … Rosenkohl-Orangen-Salat<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[183,128,48,6,137,124],"tags":[438,821],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1875"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1875"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1875\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9643,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1875\/revisions\/9643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}