{"id":1873,"date":"2015-11-25T21:38:11","date_gmt":"2015-11-25T21:38:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1873"},"modified":"2017-05-23T21:01:59","modified_gmt":"2017-05-23T21:01:59","slug":"tessinerbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1873","title":{"rendered":"Tessinerbrot"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/tessinerbrot.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3080\" src=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/tessinerbrot-300x225.jpg\" alt=\"tessinerbrot\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/tessinerbrot-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/tessinerbrot.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nRezept und Foto von Barbara Gerber<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n300 ml Wasser handwarm<br \/>\n21 gr Hefe<br \/>\n1 TL<br \/>\nSalz<br \/>\n500 gr Weissmehl (Typ 405)<br \/>\n25 ml \u00d6l<\/p>\n<div>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\nIn 100 ml Wasser die Hefe aufl\u00f6sen (oder Trockenhefe verwenden).<\/p>\n<p>Mehl, Hefe, Salz, Wasser und \u00d6l mit dem Knethaken zu einem Teig zusammen kneten (Mind. 5 Min.).<\/p>\n<p>20 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Teig nochmals zusammen legen und weitere 10 Min. ruhen lassen.<\/p>\n<p>Teig in 6 gleiche St\u00fccke schneiden und etwas l\u00e4nglich rollen. Die St\u00fccke auf einem Backblech nebeneinander aufreihen, so dass sie sich knapp ber\u00fchren.<\/p>\n<p>Nochmals 40 Minuten zugedeckt ruhen lassen.<\/p>\n<p>Mit Ei bestreichen und dann der L\u00e4nge nach einschneiden.<\/p>\n<p>Im vorgeheizten Backofen bei 200 \u00b0 auf mittlerer Rille etwa 30 Minuten backen.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept und Foto von Barbara Gerber Zutaten: 300 ml Wasser handwarm 21 gr Hefe 1 TL Salz 500 gr Weissmehl (Typ 405) 25 ml \u00d6l Zubereitung: In 100 ml Wasser die Hefe aufl\u00f6sen (oder Trockenhefe verwenden). Mehl, Hefe, Salz, Wasser und \u00d6l mit dem Knethaken zu einem Teig zusammen kneten (Mind. 5 Min.). 20 Minuten &hellip; <a href=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1873\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Tessinerbrot<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,4,103,125,5,6,124],"tags":[123,208],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1873"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1873"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1873\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8637,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1873\/revisions\/8637"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1873"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}