{"id":167,"date":"2015-10-11T19:56:33","date_gmt":"2015-10-11T19:56:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/?p=167"},"modified":"2016-01-06T11:19:50","modified_gmt":"2016-01-06T11:19:50","slug":"quark-kartoffel-puffer-mit-apfel-kompott","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=167","title":{"rendered":"Quark-Kartoffel-Puffer mit Apfel-Kompott"},"content":{"rendered":"

\"Quark-Kartoffel-Puffer\"<\/a>
\nFoto Gisela Martin<\/p>\n

\n

Quelle: Genussmagazin 02\/2015 + Abwandlung Gisela Martin<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 2 Personen<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\na.) Apfelkompott
\n2 \u00c4pfel
\noptional 50 ml Apfelsaft oder alternativ Wasser
\nSaft halber Zitrone
\noptional 75 gr. Gelierzucker – ich habe es weggelassen
\n0,5 TL Zimt<\/p>\n

b.) Quark-Kartoffel-Puffer
\n150 gr. gekochte mehlige Kartoffel
\n100 gr. Mager-Quark
\n1,5 Eier
\n25 gr. Zucker
\nMark von halber Vanilleschote
\n0,5 EL Backpulver
\n550 gr. Mehl
\nPrise Salz
\nButter zum Ausbacken
\noptional: Puderzucker zum Best\u00e4uben<\/p>\n

Zubereitung:
\n<\/strong>Gesch\u00e4lte \u00c4pfel w\u00fcrfeln und zusammen mit anderen Apfelkompottzutaten in Sch\u00fcssel geben, 95 Grad, R\u00fchrintervall 2, entweder mit Koch-R\u00fchrelement (dann bleiben Apfelst\u00fcckchen erhalten) oder Flexielement (dann wird es p\u00fcriert) kochen. Kalt werden lassen und zur Seite stellen.<\/p>\n

Gesch\u00e4lte Kartoffeln in Kessel geben, mit Flexielement kurz r\u00fchren lassen, so dass p\u00fcriert.<\/p>\n

Restliche Zutaten zugeben und bei Geschwindigkeitsstufe 1 mischen.<\/p>\n

Butter in Pfanne erhitzen, jeweils einen L\u00f6ffel Teig reingeben, mit L\u00f6ffel etwas glatt dr\u00fccken und von beiden Seiten ausbacken.<\/p>\n

Auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen, ggf. mit Puderzucker best\u00e4uben und zusammen mit dem Apfelkompott servieren.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto Gisela Martin Quelle: Genussmagazin 02\/2015 + Abwandlung Gisela Martin Zutaten f\u00fcr 2 Personen Zutaten: a.) Apfelkompott 2 \u00c4pfel optional 50 ml Apfelsaft oder alternativ Wasser Saft halber Zitrone optional 75 gr. Gelierzucker – ich habe es weggelassen 0,5 TL Zimt b.) Quark-Kartoffel-Puffer 150 gr. gekochte mehlige Kartoffel 100 gr. Mager-Quark 1,5 Eier 25 gr. … Quark-Kartoffel-Puffer mit Apfel-Kompott<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[126,117,44,6,137],"tags":[164,60,157],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/167"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=167"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2488,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/167\/revisions\/2488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}