{"id":1635,"date":"2015-11-14T22:13:34","date_gmt":"2015-11-14T22:13:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1635"},"modified":"2016-01-08T23:34:20","modified_gmt":"2016-01-08T23:34:20","slug":"curry-mit-suesskartoffel-und-aubergine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1635","title":{"rendered":"Curry mit S\u00fcsskartoffel und Aubergine"},"content":{"rendered":"

\"currysuesskartoff\"<\/a><\/p>\n

Rezept und Foto von Gisela Martin<\/p>\n

Wie man auf dem Foto sieht: Man kann alles von Hand schnippeln. Mit dem W\u00fcrfelschneider spart man aber richtig Zeit!<\/p>\n

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Zutaten:<\/strong><\/div>\n
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\u00d6l zum Anbraten<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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1 Zwiebel<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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2 EL rote Currypaste<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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1 S\u00fcsskartoffel<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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375 ml Kokosmilch<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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250 ml Wasser<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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1 Aubergine<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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5 Limettenbl\u00e4tter<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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etwas Fischsauce<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Saft von einer Limette<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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2 TL brauner Zucker<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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etwas Koriander und ggf. auch frische Korianderbl\u00e4tter<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nZwiebel mit W\u00fcrfelschneider w\u00fcrfeln und zur Seite legen<\/p>\n

Aubergine waschen und w\u00fcrfeln und zur Seite legen. Ebenso S\u00fcsskartoffel sch\u00e4len und w\u00fcrfeln.<\/p>\n

Kochr\u00fchrelement einsetzen, R\u00fchrintervallstufe 3, Temperatur einstellen. \u00d6l in Cooking Chef erhitzen, Zwiebeln und Currypaste anschwitzen.<\/p>\n

Kokosmilch und Wasser in die Sch\u00fcssel zugeben, Temperatur etwas \u00fcber 100 Grad. Nach dem Aufkochen wieder etwas zur\u00fcckstellen und ca. 5 Min. garen.<\/p>\n

S\u00fcsskartoffel zugeben und nochmals 7 Minuten kochen.<\/p>\n

Aubergine und Limettenbl\u00e4tter zugeben und nochmals 10 Minuten kochen<\/p>\n

MIt Fischsauce, Limettensaft, braunem Zucker und Koriander w\u00fcrzen.<\/p>\n

Falls vorhanden mit frischen Korianderbl\u00e4ttern dekorieren.<\/p>\n

Dazu gab es bei uns Basmatireis.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept und Foto von Gisela Martin Wie man auf dem Foto sieht: Man kann alles von Hand schnippeln. Mit dem W\u00fcrfelschneider spart man aber richtig Zeit! Zutaten: \u00d6l zum Anbraten 1 Zwiebel 2 EL rote Currypaste 1 S\u00fcsskartoffel 375 ml Kokosmilch 250 ml Wasser 1 Aubergine 5 Limettenbl\u00e4tter etwas Fischsauce Saft von einer Limette 2 … Curry mit S\u00fcsskartoffel und Aubergine<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[117,171,47,6,137,124],"tags":[336,202,751,282,432,750,749,622],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1635"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1635"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1635\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3209,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1635\/revisions\/3209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}