{"id":1629,"date":"2015-11-14T21:42:15","date_gmt":"2015-11-14T21:42:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1629"},"modified":"2016-01-08T23:36:05","modified_gmt":"2016-01-08T23:36:05","slug":"selbstgemachte-cannelloni-mit-champignonfuellung-und-sugo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1629","title":{"rendered":"Selbstgemachte Cannelloni mit Champignonf\u00fcllung und Sugo"},"content":{"rendered":"

\"canneloni\"<\/a>
\nRezept und Foto Gisela Martin<\/p>\n

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Zutaten<\/strong><\/div>\n
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Nudelteig aus 2 Eiern, 120 gr. Mehl Type 00 oder Hartweizengrie\u00df, 120 gr. Sp\u00e4tzlemehl, etwas \u00d6l, etwas Salz<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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1 gro\u00dfe Dose Tomaten<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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1 TL Salz<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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1 TL Rosmarin<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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250 ml Sahne<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Butter<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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2 Zwiebeln<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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500 gr. Champignon<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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1 kg Fleischtomaten<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Salz\/Pfeffer\/Oregano<\/p>\n

Zubereitung<\/strong><\/div>\n
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Nudelteig mit Knethaken herstellen, in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 30 Min in K\u00fchlschrank legen<\/p>\n

Zwiebeln\/Knoblauch w\u00fcrfeln (von Hand oder wer mag im Multizerkleinerer mit Messer , da man diesen gleich nochmal braucht), zur Seite stellen.<\/p>\n

Champignons (in zwei Etappen, sonst ist es zuviel) im Multizerkleinerer mit Messer zerkleinern.<\/p>\n

Dosentomaten durch Beerenpresse jagen, alles in\u00a0 Topf geben, Sahne zugeben, Rosmarin und durchgepresster Knoblauch zugeben, einkochen lassen (dauert mind. 45 Min.)<\/p>\n

Nudelteig mit Pastawalze bis Stufe 8 walzen, Rechtecke ca. 7×15 cm schneiden, auf Geschirrtuch zum Trocknen legen.<\/p>\n

Butter zerlassen, Zwiebeln and\u00fcnsten, Champignon zugeben und d\u00fcnsten (Kochr\u00fchrelement), bis alles verkocht ist.<\/p>\n

Frische Tomaten durch Beerenpresse jagen und Fruchtfleisch verwenden (Fl\u00fcssigkeit ggf. f\u00fcr Tomatensuppe) und zu Champignon geben. Mit Salz\/Pfeffer\/Oregano w\u00fcrzen. Einkochen lassen, bis keine Fl\u00fcssigkeit mehr vorhanden ist.<\/p>\n

Wasser zum Kochen bringen und Teigscheiben ca. 1,5 Minuten im kochenden Wasser ziehen lassen. Herausnehmen und auf Geschirrtuch legen. Die Nudelplatten abdecken, damit sie nicht austrocknen.<\/p>\n

F\u00fcllung auf Teigplatten legen und wickeln, Naht nach unten.<\/p>\n

Jede Cannelloni mit zerlassener Butter bestreichen, damit sie nicht zusammenkleben.<\/p>\n

Zum Schluss Tomaten-Rosmarin-Sugo dar\u00fcbergeben.<\/p>\n

Backofen, ca. 200 Grad\/Umluft, zuerst 15 Minuten mit Alufolie, dann nochmals 10 Minuten ohne Alufolie garen.<\/p>\n

Dazu passt Salat.<\/p>\n

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Rezept und Foto Gisela Martin Zutaten Nudelteig aus 2 Eiern, 120 gr. Mehl Type 00 oder Hartweizengrie\u00df, 120 gr. Sp\u00e4tzlemehl, etwas \u00d6l, etwas Salz 1 gro\u00dfe Dose Tomaten 1 TL Salz 1 TL Rosmarin 250 ml Sahne Butter 2 Zwiebeln 500 gr. Champignon 1 kg Fleischtomaten Salz\/Pfeffer\/Oregano Zubereitung Nudelteig mit Knethaken herstellen, in Klarsichtfolie wickeln … Selbstgemachte Cannelloni mit Champignonf\u00fcllung und Sugo<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[130,117,125,171,135,45,153,46,6,124],"tags":[333,748,670,119,914],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1629"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1629"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3213,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1629\/revisions\/3213"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}