{"id":1588,"date":"2015-11-12T09:59:52","date_gmt":"2015-11-12T09:59:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1588"},"modified":"2016-01-09T09:48:04","modified_gmt":"2016-01-09T09:48:04","slug":"lemon-meringue-pie-zitronentarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1588","title":{"rendered":"Lemon Meringue Pie (Zitronentarte)"},"content":{"rendered":"

\"lemonmeringue\"<\/a>
\nAngelehnt an das Rezept von Jamie Oliver, umgewandelt auf Kenwood Cooking Chef (CC) von Franziska Fischer (Foto von Franziska Fischer)<\/p>\n

F\u00fcr eine 26 Tarte Form<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\nM\u00fcrbeteig:
\n250 g Mehl
\n100 g Zucker
\n125 g Butter, kalt
\n1 Ei<\/p>\n

3 EL Speisest\u00e4rke
\n270 g Zucker
\n3 Zitronen
\n50 g Butter
\n4 Eier, getrennt
\n275 ml Wasser<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nAlles f\u00fcr den M\u00fcrbteig in die CC geben und zu einem Teig verarbeiten.
\nHerausnehmen und k\u00fchl stellen.<\/p>\n

Nach ca 30 min. den Teig ausrollen und in die Form legen.
\nBlind backen bei 190 Grad Ober\/Unterhitze ca. 10-15 min.
\nDie Kerne vom Blindbacken entfernen und den Boden fertig backen. Ca. 5-7 min. er sollte am Rand etwas dunkler sein und knusprig.<\/p>\n

Ofen auf 150 Grad einstellen.<\/p>\n

In einer Sch\u00fcssel die Speisest\u00e4rke und 50 g Zucker mischen. Etwas Wasser hinzuf\u00fcgen, bis ein Brei entsteht.<\/p>\n

Restliches Wasser in die Sch\u00fcssel des CC geben. Zitronenschale reiben und hinzuf\u00fcgen. Saft auspressen und auch beif\u00fcgen. Nun alles kurz aufkochen.
\nBei 100 Grad Stufe 1 nun den Speisest\u00e4rkebrei einr\u00fchren. Alles solange r\u00fchren bis die Masse eindickt. Nun die Butter st\u00fcckenweise beif\u00fcgen und weiter r\u00fchren.
\nDie Temperatur auf 0 stellen und nach und nach die Eigelb beif\u00fcgen. Immer sch\u00f6n r\u00fchren, die Eier d\u00fcrfen nicht stocken.<\/p>\n

Die Zitronencreme gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden verteilen.
\nMin. 30 Min k\u00fchl stellen. Die Creme sollte abgek\u00fchlt sein.<\/p>\n

Eiweiss in der CC auf hoher Stufe steif schlagen. Restlichen Zucker beif\u00fcgen und solange schlagen, bis die Masse gl\u00e4nzt. Auf der Creme verteilen.<\/p>\n

In den Ofen schieben und ca 30 Min backen. Sobald das Baiser braun wird ist die Pie fertig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Angelehnt an das Rezept von Jamie Oliver, umgewandelt auf Kenwood Cooking Chef (CC) von Franziska Fischer (Foto von Franziska Fischer) F\u00fcr eine 26 Tarte Form Zutaten: M\u00fcrbeteig: 250 g Mehl 100 g Zucker 125 g Butter, kalt 1 Ei 3 EL Speisest\u00e4rke 270 g Zucker 3 Zitronen 50 g Butter 4 Eier, getrennt 275 ml … Lemon Meringue Pie (Zitronentarte)<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[127,126,8,135],"tags":[729,317,728,678],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1588"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1588"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3254,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1588\/revisions\/3254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}