{"id":1526,"date":"2015-11-08T20:05:22","date_gmt":"2015-11-08T20:05:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1526"},"modified":"2015-11-08T20:05:32","modified_gmt":"2015-11-08T20:05:32","slug":"champignoncremesuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1526","title":{"rendered":"Champignoncremesuppe"},"content":{"rendered":"<div class=\"_4_j7\">Rezept von Stefan Dadarski<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"mbm _5k3v _5k3y\">\n<div id=\"id_563fa4b184a680375202118\" class=\"text_exposed_root text_exposed\">\n<div>\n<p><strong>Zutaten:<br \/>\n<\/strong>400 g Champignons<br \/>\n2 EL \u00d6l<br \/>\n1 EL Butter<br \/>\n2 Schalotten oder 1 Zwiebel<br \/>\n1 EL s\u00fc\u00dfer Senf<br \/>\n2 EL Mehl<br \/>\n0,1 l Wei\u00dfwein l Gem\u00fcsebr\u00fche<br \/>\n200 g Schlagsahne<br \/>\nSalz, Pfeffer<br \/>\nSpritzer Zitrone<br \/>\nPetersilie zum Bestreuen<\/p>\n<div class=\"text_exposed_show\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<br \/>\n<\/strong>Die Pilze ohne Wasser s\u00e4ubern und in gleichm\u00e4\u00dfige Scheiben schneiden. Das Flexi-R\u00fchrelement einsetzen und die Cooking Chef auf maximale Temperatur (140 \u00b0C) und minimaler Geschwindigkeit kurz erhitzen.<\/p>\n<p>Das \u00d6l hineingeben, kurz erhitzen und die Champignons leicht anbraten. Herausnehmen und auf einem Sieb abtropfen lassen.<\/p>\n<p>In dem Bratenansatz die Butter bei 120 \u00b0C und minimaler Geschwindigkeit aufl\u00f6sen und die Zwiebelw\u00fcrfel darin glasig d\u00fcnsten. Mit dem Senf verfeinern.<\/p>\n<p>Das Mehl hineingeben, kurz anr\u00f6sten und mit dem Wei\u00dfwein abl\u00f6schen. Mit Gem\u00fcsebr\u00fche und Sahne auff\u00fcllen und den abgetropften Pilzfond hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Gegebenenfalls die Konsistenz mit gekochtem, gestampftem Gem\u00fcse oder passierten Kartoffeln variieren.<\/p>\n<p>Kurz vor dem Servieren die Pilze hinzugeben und noch ein letztes Mal aufkochen lassen. Eventuell p\u00fcrieren. Zum Servieren mit Petersilie bestreuen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept von Stefan Dadarski Zutaten: 400 g Champignons 2 EL \u00d6l 1 EL Butter 2 Schalotten oder 1 Zwiebel 1 EL s\u00fc\u00dfer Senf 2 EL Mehl 0,1 l Wei\u00dfwein l Gem\u00fcsebr\u00fche 200 g Schlagsahne Salz, Pfeffer Spritzer Zitrone Petersilie zum Bestreuen &nbsp; Zubereitung: Die Pilze ohne Wasser s\u00e4ubern und in gleichm\u00e4\u00dfige Scheiben schneiden. Das Flexi-R\u00fchrelement &hellip; <a href=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1526\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Champignoncremesuppe<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[53],"tags":[333,119,20],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1526"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1526"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1526\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1528,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1526\/revisions\/1528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1526"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}