{"id":1471,"date":"2015-11-08T07:58:44","date_gmt":"2015-11-08T07:58:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1471"},"modified":"2015-11-08T10:34:22","modified_gmt":"2015-11-08T10:34:22","slug":"germknoedel-mit-powidl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1471","title":{"rendered":"Germkn\u00f6del mit Powidl"},"content":{"rendered":"

Rezept von Stefan Dadarski
\nf\u00fcr 4-6 Personen<\/span><\/span><\/p>\n

Vorbereitungszeit: 40 Minuten<\/p>\n

Zubeh\u00f6r: Knethaken<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n250 g Mehl
\n1\/2 Block B\u00e4ckerhefe
\n2 EL Zucker
\n2 EL Butter
\n1 Ei
\n50 ml Milch
\nAbrieb von 1\/2 Bioorange<\/p>\n

Traditionelle Beilage:<\/em>
\n100g Graumohn
\n100g Butter
\n50 g Staubzucker<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nGeben Sie alle Zutaten in den Kessel und lassen sie zu einem geschmeidigen Teig kneten.<\/p>\n

Schalten Sie die Maschine aus und entnehmen Sie den Knethaken. Klappen Sie die Maschine wieder zu, stellen Sie eine Temperatur von 40 Grad ein und lassen den Teig 35 Minuten bei Intervallr\u00fchrstufe 3 gehen. Formen Sie aus dem Teig gleich gro\u00dfe Kugeln. Mit einem Baumwolltuch abdecken und f\u00fcr 15 weitere Minuten gehen lassen.<\/p>\n

Die aufgegangenen Teigkn\u00f6del flach dr\u00fccken. In die Mitte der Scheiben 1 EL Powidl setzen. Den Teig zusammenklappen, an den R\u00e4ndern fest zusammendr\u00fccken und vorsichtig zu Kn\u00f6deln formen. Die Kn\u00f6del auf ein bemehltes Brett legen, mit dem Baumwolltuch abdecken und f\u00fcr weitere 30 Minuten gehen lassen.<\/p>\n

Den Dampfgareinsatz mit etwas Butter einreiben. Geben Sie 200 ml Wasser in den Kessel und setzen Sie den Dampfgareinsatz ein.<\/p>\n

Stellen Sie eine Temperatur von 100 Grad und Intervallr\u00fchrstufe 3 ein und geben den Spritzschutz auf den Kessel. Die Kn\u00f6del jetzt 10 Minuten d\u00e4mpfen lassen.<\/p>\n

Traditionelle Beilage: In der Zwischen zeit die Butter in einem kleinen Topf verfl\u00fcssigen. Staubzucker und Graumohn miteinander vermengen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept von Stefan Dadarski f\u00fcr 4-6 Personen Vorbereitungszeit: 40 Minuten Zubeh\u00f6r: Knethaken Zutaten: 250 g Mehl 1\/2 Block B\u00e4ckerhefe 2 EL Zucker 2 EL Butter 1 Ei 50 ml Milch Abrieb von 1\/2 Bioorange Traditionelle Beilage: 100g Graumohn 100g Butter 50 g Staubzucker Zubereitung: Geben Sie alle Zutaten in den Kessel und lassen sie zu … Germkn\u00f6del mit Powidl<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[183,125,44,124],"tags":[455,123,118,457,207],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1471"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1471"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1476,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1471\/revisions\/1476"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}