{"id":1391,"date":"2015-11-06T12:59:24","date_gmt":"2015-11-06T12:59:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1391"},"modified":"2016-12-12T07:49:06","modified_gmt":"2016-12-12T07:49:06","slug":"lasagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1391","title":{"rendered":"Lasagne"},"content":{"rendered":"

\"lasagne\"<\/a>
\nFoto und Rezept von Karin AM<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\nF\u00fcr die Hacksauce:<\/em>
\n1\/2 kg gemischtes Hackfleisch
\n4 M\u00f6hren
\n1 Bund Petersilie
\n2 Zwiebeln
\n1 St\u00fcck Sellerie
\n1 Petersilienwurzel
\nTomatenmark
\n2 Dosen gew\u00fcrfelte Tomaten
\nRotwein
\nGem\u00fcsebr\u00fche
\nOregano,\u00a0 Basilikum, Thymian
\nSalz und Pfeffer<\/p>\n

F\u00fcr die Bechamelsauce:<\/em>
\n40g Butter
\n60g Mehl
\n3\/4l\u00a0 Milch
\nMuskat
\nSalz und Pfeffer<\/p>\n

weitere Zutaten:<\/em>
\nLasageneplatten
\nParmesan<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nF\u00fcr die Hackfleischsauce:<\/em>
\nSo schnell war ich noch nie.
\n1\/2 kg gemischtesFleisch durch den Fleischwolf gedreht, angebraten und parallel 4 Karotten, 1Bd.Petersilie, 2 Zwiebeln, 1 Stk. Sellerie und 1 Peterwurze auch durchgedreht. Zum Fleisch geben, ordentlich Tomatenmark, Tomaten gew\u00fcrfelt, einen Schuss Rotwein und etwas Gem\u00fcsebr\u00fche dazugeben.
\nOregano, Basilikum und Thymian dazu, mit Salz, Pfeffer w\u00fcrzen und 1\/2 Stunde kochen.<\/p>\n

F\u00fcr die Bechamelsauce:<\/em>
\nIm Cooking Chef die Butter auf 120\u00baC zerlassen (Flexi auf Stufe 1), 60 g Mehl dazu und mit der Milch aufgiessen.
\nMit Muskat, Salz und pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n

Weitere Zubereitung:<\/em>
\nLasagneplatten (frisch mit der Cooking Chef gemacht oder gekaufte),\u00a0 Fleisch- und Bechamel in eine Form schichten, zum Schluss Bechamel.
\nParmesan mit der Gew\u00fcrzm\u00fchle oder derTrommelraffel reiben, drauf verteilen und im Ofen 50 min bei 180\u00baC backen.<\/p>\n

 <\/p>\n

Anmerkung von Gisela Martin:<\/span><\/em>
\nSo \u00e4hnlich wie Karin mache ich meine lasagne auch:
\naus 500 gr. Fleisch fertige ich die Bolognese, aus 500 ml Milch die Bechamelsosse. F\u00fcr den Nudelteig nehme ich ca. 150 gr. Hartweizengrie\u00df\/150 gr. Mehl\/3 Eier, Salz und \u00d6l – ins<\/span><\/span><\/span><\/span>gesamt langt es f\u00fcr 4-6 Personen und im Ergebnis sah es heute abend so aus:<\/span><\/span><\/span><\/span>\"lasagne1\"<\/a><\/p>\n

Nudelteige\u00a0 f\u00fcr die Nudelwalze findet ihr Nudelteige mit der Pastawalze<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto und Rezept von Karin AM Zutaten: F\u00fcr die Hacksauce: 1\/2 kg gemischtes Hackfleisch 4 M\u00f6hren 1 Bund Petersilie 2 Zwiebeln 1 St\u00fcck Sellerie 1 Petersilienwurzel Tomatenmark 2 Dosen gew\u00fcrfelte Tomaten Rotwein Gem\u00fcsebr\u00fche Oregano,\u00a0 Basilikum, Thymian Salz und Pfeffer F\u00fcr die Bechamelsauce: 40g Butter 60g Mehl 3\/4l\u00a0 Milch Muskat Salz und Pfeffer weitere Zutaten: Lasageneplatten … Lasagne<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[147,126,1381,153,46,503,131,124],"tags":[15,93,910,100],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1391"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1391"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1391\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3325,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1391\/revisions\/3325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}