{"id":1369,"date":"2015-11-05T16:53:39","date_gmt":"2015-11-05T16:53:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1369"},"modified":"2017-10-15T20:19:32","modified_gmt":"2017-10-15T20:19:32","slug":"donuts-variationen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1369","title":{"rendered":"Donuts – Variationen"},"content":{"rendered":"
\n
\n

\"donut\"<\/a><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
Foto von Gisela Martin\/1. Rezept<\/div>\n
<\/div>\n
1. Rezept von Kerstin Hinz: <\/b>Donuts (Hefe) mit der CC<\/b><\/span><\/div>\n
Zutaten:
\n<\/strong>60 gr. Zucker<\/span>
\n2 EL lauwarmes Wasser<\/span>
\n1 Hefew\u00fcrfel frisch<\/span>
\n375 gr. Mehl .<\/span>
\n40 gr. zerlassene abgek\u00fchlte Butter<\/span>
\n1 Ei<\/span>
\n150 ml lauwarme Milch<\/span>
\n1 T\u00fcte Vanillezucker<\/span>
\n1 Prise Salz<\/span>
\nFrittier\u00f6l<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Zubereitung:<\/strong><\/span>
\nAlle Zutaten (bis auf das Frittier\u00f6l) in die CC geben, Knethaken einsetzen, 34 Grad einstellen und zu einem sch\u00f6nen weichen Teig verarbeiten.<\/span><\/span>Den Teig 1 Stunde bei ca. 34 Grad gehen lassen.Dann den Teig auf der bemehlten Arbeitsfl\u00e4che nochmals durchkneten. Donuts mit Hilfe von einem gro\u00dfen und einem kleinen Kreisausstecher ausstechen (Anmerkung: wer die Donuts im Tefal Waffeleisen macht, empfiehlt sich ein 6-cm-Vorspeisenring zzgl. von Isi-Whip die Edelstahlt\u00fclle f\u00fcr den kleinen Kreis), auf ein Backblech legen, zudecken und nochmals 1 Std. ruhen lassen.Anschlie\u00dfend die Donuts bei ca. 190 Grad 2-3 Min. frittieren (Anmerkung Gisela: zwischen 170 und 190 Grad, Alternativ 3 Minuten im Tefal Waffeleisen).Anschlie\u00dfend nach Wunsch glasieren (Wir haben sie mit Schokolade \u00fcberzogen und mit Mandelkrokant bzw Zuckerperlen bestreut).\"donut1\"<\/a>\"donu2\"<\/a>\"donut3\"<\/a>
\nFotos Aldona Led, Rezept Nr. 22. Rezept von Aldona Led<\/span><\/strong><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n500 g Mehl
\n280 ml Milch
\n50 g Butter (Zimmertemperatur)
\n25 g frische Hefe
\n1 Ei
\n1 El Zucker
\n1 Prise Salz
\nund gen\u00fcgend Frittier\u00f6l<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nMehl auf Arbeitsfl\u00e4che geben, in der Mulde die Hefe zerbr\u00f6seln mit etwas lauwarmer Milch und mithilfe einer Gabel mischen, dann alle Zutaten hinzumischen und mit dem Knethaken r\u00fchren.<\/p>\n

Teig ausrollen ca. 1.cm, und formen, auf ein Blech mit Backpapier geben und zugedeckt mit ein Tuch und eine warme Decke ca. 1 Std gehen lassen.<\/p>\n

Wenn sie hoch und fluffig aussehen vorsichtig von Blech l\u00f6sen und ins 170\u00b0 heisse \u00d6l frittieren auf K\u00fcchent\u00fccher legen und dann im Zucker w\u00e4lzen.<\/p>\n

Ist sehr schnell zu machen und fluffig.<\/p>\n

Reicht f\u00fcr ca. 26 -40 St\u00fcck, je nach Gr\u00f6\u00dfe.<\/p>\n

3. Rezept\/Backpulver\/zur Verf\u00fcgung gestellt von Nina Oberacker<\/strong><\/span><\/p>\n

\"donut_ninaoberacker4\"<\/a> \"donut_ninaoberacker1\"Fotos Nina Oberacker<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

In Tefal Snack Collection Nr. 11 herausgebacken
\n
\nF\u00fcr 48 St\u00fcck<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n3 Eier
\n130 g Zucker
\n1 P\u00e4ckchen Vanillezucker
\n1 Prise Salz
\n5 EL \u00d6L
\n250 g Milch
\n260 g Mehl
\n1 P\u00e4ckchen Backpulver
\nzzgl. etwas \u00d6l zum Einfetten
\nDekoration alles was gef\u00e4llt<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nZuerst Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz ganz fluffig aufgeschlagen mit dem Ballonbesen (ich glaube es geht auch mit weniger Zucker). Dann kurz die fl\u00fcssigen Zutaten und zuletzt kurz Mehl und Backpulver (gesiebt) unterr\u00fchren, so dass das fluffige nicht verloren geht.
\n\"donut_ninaoberacker\"<\/a>
\nDie Form etwas ein\u00f6len. Dann die untere H\u00e4lfte komplett mit Teig voll f\u00fcllen, da wurden sie oben und unten gut gebr\u00e4unt.<\/p>\n

\"donut_ninaoberacker1\"<\/a>
\nNach ca. 3 Minuten waren sie fertig.
\n\"donut_ninaoberacker2\"<\/a>
\nWarm sind sie zwar ohne Dekoration, aber unglaublich lecker.<\/p>\n

Nachdem dem Abk\u00fchlen dekorieren (Schokolade, Zuckerguss, Puderzucker, ….).<\/p>\n

\"donut_ninaoberacker3\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto von Gisela Martin\/1. Rezept 1. Rezept von Kerstin Hinz: Donuts (Hefe) mit der CC Zutaten: 60 gr. Zucker 2 EL lauwarmes Wasser 1 Hefew\u00fcrfel frisch 375 gr. Mehl . 40 gr. zerlassene abgek\u00fchlte Butter 1 Ei 150 ml lauwarme Milch 1 T\u00fcte Vanillezucker 1 Prise Salz Frittier\u00f6l Zubereitung: Alle Zutaten (bis auf das Frittier\u00f6l) … Donuts – Variationen<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[406,446,125,8,124],"tags":[115,672,123,102,1569],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1369"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1369"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1369\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9218,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1369\/revisions\/9218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}