{"id":1340,"date":"2015-11-03T22:15:34","date_gmt":"2015-11-03T22:15:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1340"},"modified":"2016-01-09T14:08:31","modified_gmt":"2016-01-09T14:08:31","slug":"spinat-minibaguettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1340","title":{"rendered":"Spinat-Minibaguettes"},"content":{"rendered":"
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\"spinatbaguette\"<\/a><\/p>\n

Foto und Rezept von Carmen M\u00fcller<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Ich habe ein tolles Brot f\u00fcr Dipps und K\u00e4seplatten, was ein echter Hingucker ist und damit auch noch super schmeckt. Die Farbe ist einfach sensationell! Kommt auf dem Foto leider nicht ganz so r\u00fcber.<\/p>\n

Zutaten:
\n<\/strong>500 g Weizenmehl
\n180 g gehackter Spinat
\n1 Hefew\u00fcrfel
\n2 ELZucker
\n3TLSalz
\n2EL milden Essig (Balsamico, Apfel,…..)
\n150 ml Wasser <\/span><\/p>\n

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Zubereitung:
\n<\/strong>Bei frischem Spinat in den Multi mit Messer geben und wenige Sek. kleinschreddern. Bei tiefgek\u00fchltem Spinat, diesen auftauen lassen und sehr gut ausdr\u00fccken (evtl. die Wassermenge reduzieren). Ich gebe wegen der Farbe gerne noch immer ein Handvoll Petersilie mit in den Multi.<\/p>\n

Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Essig, H\u00e4lfte des Wasser in die R\u00fchrsch\u00fcssel geben, mit dem Knethaken auf Stufe 11\/2 kneten lassen, Temp. 38 Grad, nach und nach den Spinat zugeben und auch das restliche Wasser zuf\u00fcgen. Teig ca. 5 Min. Kneten lassen.<\/p>\n

Nun ca. 30 Min. gehen lassen, nochmals Stufe 1 1\/2 gut kneten lassen. Dann den Teig in ca. 150 g St\u00fccke abwiegen, diese zu Rollen formen, die Enden verschlie\u00dfen und mit der Schlussseite auf ein Backblech (Backpapier) legen. 25 Min. Gehen lassen.<\/p>\n

Bei 170 Grad Umluft 20 Min. Backen (ungef\u00e4hr – jeder Ofen backt anders)
\nabk\u00fchlen lassen und in Baguettescheiben aufschneiden, damit man die tolle gr\u00fcne Farbe sieht. Sehr lecker und ein Eyecatcher zu verschiedenen Dipps.\ud83d\ude00<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto und Rezept von Carmen M\u00fcller Ich habe ein tolles Brot f\u00fcr Dipps und K\u00e4seplatten, was ein echter Hingucker ist und damit auch noch super schmeckt. Die Farbe ist einfach sensationell! Kommt auf dem Foto leider nicht ganz so r\u00fcber. Zutaten: 500 g Weizenmehl 180 g gehackter Spinat 1 Hefew\u00fcrfel 2 ELZucker 3TLSalz 2EL milden … Spinat-Minibaguettes<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,406,34,125,135,124],"tags":[123,70,192],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1340"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1340"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1340\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3352,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1340\/revisions\/3352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}