{"id":13125,"date":"2025-09-13T14:01:31","date_gmt":"2025-09-13T14:01:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=13125"},"modified":"2026-05-09T13:25:32","modified_gmt":"2026-05-09T13:25:32","slug":"kuerbisnudeln-mit-salbeibutter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=13125","title":{"rendered":"K\u00fcrbisnudeln mit Salbeibutter"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/K\u00fcrbisnudeln.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-13104\" src=\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/K\u00fcrbisnudeln-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/K\u00fcrbisnudeln-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/K\u00fcrbisnudeln.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bild und Rezept von Katharina Karner<\/p>\n<p>f\u00fcr die Nudeln:<\/p>\n<p>Einen Hokkaido in St\u00fccke geschnitten, in der HLF bei 160 Grad oder im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten weich backen.<\/p>\n<p>Die St\u00fccke dann im Multi mit ein paar EL Wasser erst fein p\u00fcriert und diese Masse dann mit dem Knethaken mit Semola verknetet bis die Konsistenz passt wie beim Nudelteig f\u00fcr die Walze. Den Teig mindestens 1 Stunde ruhen lassen.<\/p>\n<p>dann den Teig\u00a0 mit der Walze verarbeiten zu Bandnudeln.<\/p>\n<p>(Wer hat kann wie im Bild auch die <a href=\"https:\/\/www.gaumen-freun.de\/shop\/divina-leonardo\/divina-nudelmaschine-alle-maschinen\/divina-nudelmaschine-fuer-gnocchetti-cavatelli-und-orecchiette\/\">Divina<\/a> nehmen und kleine Nudeln damit machen.)<\/p>\n<p>Dann in Salzwasser ca 3 Minuten kochen und in der Salbeibutter schwenken und salzen.<\/p>\n<p>Salbeibutter: 50 g Butter und eine Hand voll Salbeibl\u00e4tter im Topf aufsch\u00e4umen lassen und zu einer hellen Nussbutter br\u00e4unen lassen. Die knusprigen Salbeibl\u00e4tter k\u00f6nnen mitgegessen werden.<\/p>\n<p>passend dazu ein Tomatensalat mit frischen Kr\u00e4uter.<\/p>\n<p>Wer nicht weis was das ist, die Divina gibt es <a href=\"https:\/\/www.gaumen-freun.de\/shop\/divina-leonardo\/divina-nudelmaschine-alle-maschinen\/divina-nudelmaschine-fuer-gnocchetti-cavatelli-und-orecchiette\/\">hier<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bild und Rezept von Katharina Karner f\u00fcr die Nudeln: Einen Hokkaido in St\u00fccke geschnitten, in der HLF bei 160 Grad oder im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten weich backen. Die St\u00fccke dann im Multi mit ein paar EL Wasser erst fein p\u00fcriert und diese Masse dann mit dem Knethaken mit Semola verknetet bis &hellip; <a href=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=13125\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">K\u00fcrbisnudeln mit Salbeibutter<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":13104,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[117,161,129,125,135,46,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13125"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13125"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13125\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13192,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13125\/revisions\/13192"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}