{"id":131,"date":"2015-10-11T18:28:35","date_gmt":"2015-10-11T18:28:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/?p=131"},"modified":"2015-10-11T20:27:53","modified_gmt":"2015-10-11T20:27:53","slug":"dinkel-fruehstuecksbroetchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=131","title":{"rendered":"Dinkel-Fr\u00fchst\u00fccksbr\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Rezept von Alexandra M\u00fcller-Ihrig (Ern\u00e4hrungsberatung)<\/p>\n<p>Fotos findet ihr hier: <a href=\"http:\/\/www.sinnreichleben.de\/2015\/03\/11\/dinkel-fr%C3%BChst%C3%BCcksbr%C3%B6tchen\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">http:\/\/www.sinnreichleben.de\/2015\/03\/11\/dinkel-fr%C3%BChst%C3%BCcksbr%C3%B6tchen\/<\/a><\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n500 g Dinkelmehl 630<br \/>\n10 g Salz<br \/>\n5 g frische Hefe<br \/>\n350 ml kaltes Wasser<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\nMehl, Salz und kaltes Wasser in eine Sch\u00fcssel geben und die Hefe dar\u00fcber br\u00f6seln. Die ganzen Zutaten, am besten mit einer K\u00fcchenmaschine, gut 15 Minuten verkneten. Der Teig wird gummiartig und gl\u00e4nzend.<\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend wird die Sch\u00fcssel abgedeckt und f\u00fcr eine Nacht in den K\u00fchlschrank zum G\u00e4ren gegeben.<\/p>\n<p>Am n\u00e4chsten Morgen ist der Teig trotz K\u00e4lte gut aufgegangen.<\/p>\n<p>Nun den Backofen auf 250\u00b0 vorheizen.<\/p>\n<p>Vom Teig St\u00fccke herausnehmen und rundlich zu Br\u00f6tchen formen. Der Teig ist recht z\u00e4h und elastisch, was das Formen etwas erschwert. Die geformten Br\u00f6tchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit Wasser befeuchten.<\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend k\u00f6nnen auf die Br\u00f6tchen Mohn, Sesam, Salz, K\u00e4se oder Kerne gegeben werden.<\/p>\n<p>Die Br\u00f6tchen kommen nun f\u00fcr ca 15 Minuten in den Backofen zum Backen. Dabei wird nochmals kurz mit einer Spr\u00fchflasche Wasser auf die Br\u00f6tchen und das Blech gespr\u00fcht.<\/p>\n<p>Nach der Backzeit auf einem K\u00fcchenrost ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Guten Apetitt !<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept von Alexandra M\u00fcller-Ihrig (Ern\u00e4hrungsberatung) Fotos findet ihr hier: http:\/\/www.sinnreichleben.de\/2015\/03\/11\/dinkel-fr%C3%BChst%C3%BCcksbr%C3%B6tchen\/ Zutaten: 500 g Dinkelmehl 630 10 g Salz 5 g frische Hefe 350 ml kaltes Wasser Zubereitung: Mehl, Salz und kaltes Wasser in eine Sch\u00fcssel geben und die Hefe dar\u00fcber br\u00f6seln. Die ganzen Zutaten, am besten mit einer K\u00fcchenmaschine, gut 15 Minuten verkneten. Der Teig &hellip; <a href=\"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=131\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Dinkel-Fr\u00fchst\u00fccksbr\u00f6tchen<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,103,129,6,124],"tags":[122,28,123],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/131"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=131"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":136,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/131\/revisions\/136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}