{"id":1302,"date":"2015-11-02T17:14:06","date_gmt":"2015-11-02T17:14:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1302"},"modified":"2016-01-09T14:18:29","modified_gmt":"2016-01-09T14:18:29","slug":"kuerbisgemuese-scharf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1302","title":{"rendered":"K\u00fcrbisgem\u00fcse (scharf)"},"content":{"rendered":"

\"kuerbisscharf\"<\/a>
\nRezept und Foto von Manuela Neumann<\/p>\n

F\u00fcr 3 Portionen<\/p>\n

Zutaten:
\n<\/strong>400g Hokkaido K\u00fcrbis (bei mir war es ein kleiner halber)
\n1 Apfel
\n1 rote Zwiebel
\n1 Zehe Knoblauch
\n10g Ingwer
\nButter zum Anr\u00f6sten
\nSaft von 1 Zitrone
\nZucker
\nSalz
\nCayennepfeffer
\n1 kleine Chilischote
\nKr\u00e4uter<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nDen K\u00fcrbis entkernen und in St\u00fccke schneiden. Den Apfel entkernen und vierteln.
\nBeides im W\u00fcrfelschneider in W\u00fcrfel schneiden.
\nDie Zwiebel, Knoblauch und den Ingwer klein schneiden.
\nDie Butter in der CC Sch\u00fcssel mit dem Koch-R\u00fchr-Element bei 140 Grad und Stufe 1 erhitzen.
\nDie Temperatur auf ca. 110 Grad reduzieren und die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer and\u00fcnsten.
\nK\u00fcrbis, Apfel und Chili dazu und ebenfalls mit anschwitzen.
\nDen Zitronensaft angie\u00dfen, einen L\u00f6ffel Zucker dazu und f\u00fcr ca. 15 Minuten mit Spritzschutz d\u00fcnsten lassen.
\nDer K\u00fcrbis sollte noch bissfest sein, dann mit Zucker, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
\nDie Kr\u00e4uter (ich hatte TK Kr\u00e4uter) hinzugeben und servieren.
\nBei mir gab es dazu die Zimtnudeln<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept und Foto von Manuela Neumann F\u00fcr 3 Portionen Zutaten: 400g Hokkaido K\u00fcrbis (bei mir war es ein kleiner halber) 1 Apfel 1 rote Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 10g Ingwer Butter zum Anr\u00f6sten Saft von 1 Zitrone Zucker Salz Cayennepfeffer 1 kleine Chilischote Kr\u00e4uter Zubereitung: Den K\u00fcrbis entkernen und in St\u00fccke schneiden. Den Apfel entkernen … K\u00fcrbisgem\u00fcse (scharf)<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[161,171,6,137,124],"tags":[164,73,408,64],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1302"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1302"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3381,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1302\/revisions\/3381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}