{"id":1294,"date":"2015-11-02T16:08:57","date_gmt":"2015-11-02T16:08:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1294"},"modified":"2022-07-06T11:24:05","modified_gmt":"2022-07-06T11:24:05","slug":"pfannkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1294","title":{"rendered":"Pfannkuchen"},"content":{"rendered":"

\"pfannkuchen\"<\/a><\/p>\n

Foto Gisela M.<\/p>\n

Zutaten:
\n<\/strong>(Achtung es folgen immer 3 Mengenangaben: die gr\u00f6\u00dfte Menge ist\u00a0 f\u00fcr 4 Personen, dann f\u00fcr 2 Personen bzw. f\u00fcr 1 Person umgerechnet)<\/em><\/p>\n

4\/2\/1 Eier
\n300 ml\/150 ml\/75 ml Milch
\n100 ml\/50 ml\/25 ml Mineralwasser mit Kohlens\u00e4ure
\n1 Prise Salz
\n1 EL\/1 TL Zucker wenn s\u00fcsser Belag
\n250gr\/125gr\/62 gr. Weizenmehl
\n(wenn man das Mehl erst zum Schluss in den Blender f\u00fcllt, dann wird das Mehl besser vermixt und bleibt nicht am Rand h\u00e4ngen)<\/p>\n

Butter zum Herausbraten
\n(ggf. 1 zerdr\u00fcckte Banane im Teig)<\/p>\n

Zubereitung:
\n<\/strong>Eier mit ca. der H\u00e4lfte der Milch in Blender geben und ca. 1\/2 Minute schaumig schlagen.<\/p>\n

Restliche Milch und Mineralwasser zugeben und nochmals mixen.<\/p>\n

Mehl, Salz, ggf. Zucker zugeben\u00a0 und mixen (Anmerkung: Gisela M.: gerne auch 1 Minute oder etwas l\u00e4nger, dann wird der Pfannkuchen fluffiger, allerdings nur wenn die Bedienungsanleitung dies zul\u00e4sst).<\/p>\n

Gut schmeckt auch, wenn eine Banane mit in den Mixer gegeben wird (gute Resteverwertung, wenn eine Banane schon zu weich zum Essen ist)<\/p>\n

Teig sollte m\u00f6glichst eine halbe Stunde vor Verarbeitung ruhen. Aber wenn der Hunger gro\u00df ist, geht es auch direkt.<\/p>\n

Mit Butter in der Pfanne herausbacken.<\/p>\n

Tipp Thomas Sch\u00f6nweitz: Mineralwasser kann auch durch Bier ersetzt werden. Die feinperlige Kohlens\u00e4ure macht den Teig fluffig. <\/span><\/span><\/em>Und bei dunklem Bier wirds etwas malzig. Einfach mal testen.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Tipp Doris Ostermann:
\nGem\u00fcse, K\u00e4se, Schinken, Salami nach Wahl im Multi\u00a0 mit Messer zerkleinern und etwas auf Pfannkuchenmasse geben. Dann zusammen und auf die andere Seite drehen. Ich reduziere dann die Hitze etwas und lasse sie noch 2-3 Min. durchziehen.<\/p>\n

\"pfannkuchendoris3\"<\/a> \"Pfannkuchendoris2\"<\/a> \"pfannkuchendoris1\"<\/a> \"Pfannkuchendoris\"<\/a>
\nFotos Doris Ostermann<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto Gisela M. Zutaten: (Achtung es folgen immer 3 Mengenangaben: die gr\u00f6\u00dfte Menge ist\u00a0 f\u00fcr 4 Personen, dann f\u00fcr 2 Personen bzw. f\u00fcr 1 Person umgerechnet) 4\/2\/1 Eier 300 ml\/150 ml\/75 ml Milch 100 ml\/50 ml\/25 ml Mineralwasser mit Kohlens\u00e4ure 1 Prise Salz 1 EL\/1 TL Zucker wenn s\u00fcsser Belag 250gr\/125gr\/62 gr. Weizenmehl (wenn man … Pfannkuchen<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[134,117,1381,859,124],"tags":[72,102,659],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1294"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1294"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1294\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12971,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1294\/revisions\/12971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}