{"id":12816,"date":"2021-10-10T15:55:02","date_gmt":"2021-10-10T15:55:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=12816"},"modified":"2021-10-23T17:31:48","modified_gmt":"2021-10-23T17:31:48","slug":"herbstlicher-eintopf-mit-suesskartoffeln-paprika-schwarzen-bohnen-und-kokosmilch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=12816","title":{"rendered":"Herbstlicher Eintopf mit S\u00fc\u00dfkartoffeln, Paprika, schwarzen Bohnen und Kokosmilch"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

F\u00fcr 4 Personen
\nAuf den Fotos wurde lediglich f\u00fcr zwei\/halbe Menge gekocht.
\nIn den Zutaten sind die Mengenangaben f\u00fcr 4 Personen get\u00e4tigt, dann lohnt sich der Einsatz vom W\u00fcrfler noch mehr….<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n1 Bund Petersilie
\n2 rote Chilischote
\n2 gro\u00dfe Zwiebeln
\n2 Knoblauchzehen
\n2 S\u00fc\u00dfkartoffeln
\n4 Tomaten
\n2 rote Paprika oder Spitzpaprika
\n1 Dose schwarze Bohnen (alternativ bei Trockenbohnen, vorher eine Nacht einweichen und dann 60-90 Minuten kochen, bis sie weich sind)
\n12 gr. Gem\u00fcsebr\u00fchpulver
\nZum W\u00fcrzen nach Belieben: Prise Zucker, etwas Curcuma, etwas gemahlener Rosmarin, etwas gemahlener Kreuzk\u00fcmmel, etwas Basilikum, etwas Zitronenschale
\n360 ml Kokosmilch
\n\u00d6l\/Salz\/Pfeffer<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nChilischoten waschen und entkernen.
\nChilischote und Petersilie (incl. St\u00e4ngel etc.) in den Multizerkleinerer mit Messer geben, kurz mixen.
\n(Etwas Petersilie herausnehmen und zur Seite stellen).
\n\"\"<\/a> \"\"<\/a>
\nW\u00fcrfler aufsetzen:\u00a0 Gesch\u00e4lte Zwiebel und gesch\u00e4lte S\u00fc\u00dfkartoffel w\u00fcrfeln, zur Seite stellen.
\nKlein geschnittenen Knoblauch zugeben.<\/p>\n

Dann Paprikaschote (vorher gewaschen und geputzt) ebenfalls w\u00fcrfeln und zur Seite stellen.<\/p>\n

Gewaschene Tomaten von Hand w\u00fcrfeln und ebenfalls zur Seite stellen.<\/p>\n

Ewas \u00d6l in Kessel bei 140 Grad erhitzen. Kochr\u00fchrelement einsetzen. S\u00fcsskartoffel-Zwiebel-St\u00fccke zugeben. 5 Minuten bei 140 Grad r\u00fchren lassen.<\/p>\n

Temperatur auf 110 Grad senken. Nun Tomaten, Paprikaschote, 250 gr. Wasser, Petersilie mit Chilischote, Gem\u00fcsebr\u00fche, Gew\u00fcrze nach Belieben (Prise Zucker, etwas Curcuma, etwas gemahlener Rosmarin, etwas gemahlener Kreuzk\u00fcmmel, etwas Basilikum, etwas Zitronenschale) zugeben und weitere 10 Minuten kochen.
\n\"\"<\/a>
\nSchwarze Bohnen samt Fl\u00fcssigkeit zugeben und weitere 3 Minuten Kochen.<\/p>\n

Kokosmilch zugeben, Temperatur auf 95 Grad senken, und nochmals 2 Minuten weiterkochen. Nach Belieben mit Salz\/Pfeffer abschmecken.
\n\"\"<\/a>
\nZum Servieren zur Seite gestellte Petersilie dr\u00fcberstreuen.
\n\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

F\u00fcr 4 Personen Auf den Fotos wurde lediglich f\u00fcr zwei\/halbe Menge gekocht. In den Zutaten sind die Mengenangaben f\u00fcr 4 Personen get\u00e4tigt, dann lohnt sich der Einsatz vom W\u00fcrfler noch mehr…. Zutaten: 1 Bund Petersilie 2 rote Chilischote 2 gro\u00dfe Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 S\u00fc\u00dfkartoffeln 4 Tomaten 2 rote Paprika oder Spitzpaprika 1 Dose schwarze … Herbstlicher Eintopf mit S\u00fc\u00dfkartoffeln, Paprika, schwarzen Bohnen und Kokosmilch<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[117,171,135,53,6,137,124],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12816"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12816"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12816\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12829,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12816\/revisions\/12829"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}