{"id":12599,"date":"2021-03-15T21:21:42","date_gmt":"2021-03-15T21:21:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=12599"},"modified":"2021-05-22T19:12:43","modified_gmt":"2021-05-22T19:12:43","slug":"zitronenkuchen-extra-saftig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=12599","title":{"rendered":"Zitronenkuchen extra saftig"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
\nRezept in Anlehnung an Backbuch „Meine kleinen Backgeheimnisse“<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n250 gr. Butter
\n200 gr. Zucker
\n5 Eier
\n200 gr. Mehl
\n50 gr. Speisest\u00e4rke
\n2 TL Backpulver
\n4 Biozitronen<\/p>\n

Fett\/Mehl zum Ausfetten der Form<\/p>\n

100 gr. Zucker, die man sp\u00e4ter f\u00fcr Zitronsirup ben\u00f6tigt
\n100 gr. Puderzucker f\u00fcr die Glasur<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Zutaten bereitstellen, damit sie alle Zimmertemperatur haben.
\n\"\"<\/a><\/p>\n

Butter in St\u00fccken\u00a0 und Zucker in die Sch\u00fcssel geben, mit K-Haken r\u00fchren, bis die Butter schaumig ist. Nach und nach die Eier zugeben.
\nZItronenabrieb von 2 Zitronen zugeben.<\/p>\n

Backofen auf 170 Grad Hei\u00dfluft vorheizen. Backform ausfetten.<\/p>\n

Mehl\/St\u00e4rke\/Backpulver zugeben und nur kurz unterheben.<\/p>\n

Teig in Backform f\u00fcllen und 45 Minuten backen
\n\"\"<\/p>\n

In der Zwischenzeit Saft der Zitronen auspressen, ich habe die Zitronenpresse genommen. Dann 100 gr. Zucker zugeben und etwas mit einem L\u00f6ffel umr\u00fchren, damit der Zucker sich aufl\u00f6st.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Den noch warmen Kuchen mit Zahnstocher mehrfach\u00a0 einstechen. Zitronen-Zucker-Mischung zu ca. 3\/4 dar\u00fcbergie\u00dfen und den Kuchen tr\u00e4nken . Es ist nicht schlimm, wenn es teilweise am Rand in die Form l\u00e4uft.
\nDann Kuchen aus der Form l\u00f6sen.
\n\"\"<\/a>
\nWenn der Kuchen ausgek\u00fchlt ist aus der Form nehmen. Und Puderzucker mit Rest von Zitronensaft vermischen. Achtung nicht zu viel Zitronensaft, sonst wird Glasur nicht weiss, wie bei mir \ud83d\ude42
\n\"\"<\/a>
\nKuchen mit Puderzuckerglasur bestreichen.
\n\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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