![\"\"](\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/curvofertig1-300x225.jpg\")
<\/p>\nEs gr\u00fcnt so gr\u00fcn…..<\/p>\n
Dieses Gericht ist ganz einfach, aber dennoch sehr k\u00f6stlich….<\/p>\n
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f\u00fcr 4 Personen<\/p>\n
Zutaten:<\/strong> Gem\u00fcse:<\/em> Finish:<\/em> Zubereitung:<\/strong> Bei zweiteiligen Matrizen bitte sofort nach dem auspressen die Matrize teilen. Dann ist die Reinigung ganz leicht. Lasst ihr die Matrize hingegen liegen und \u00f6ffnet sie nicht sofort, dann wird der innen liegende Nudelteig fest wie Beton. Nudelwasser mit reichlich Salz aufsetzen und wenn es kocht die Curvo rigato (bzw. andere Nudeln eurer Wahl) al dente kochen. Das Gem\u00fcse zugeben, etwas Pfeffern und ca. 5 -10 Minuten anbraten. Die gekochten Nudeln zum Gem\u00fcse geben. Vermischen. Anrichten und noch etwas geriebenen Parmesan dar\u00fcber streuen. Fertig.<\/p>\n Es gr\u00fcnt so gr\u00fcn….. Dieses Gericht ist ganz einfach, aber dennoch sehr k\u00f6stlich…. f\u00fcr 4 Personen Zutaten: Nudelteig: 500 gr. Semola 4 EIer Gr\u00f6\u00dfe M (bei Bedarf noch etwas Wasser) Gem\u00fcse: 400 gr. gr\u00fcner Spargel 400 gr. Zuckerschoten 1 Zucchini mittelgro\u00df 4 Lauchzwiebeln Etwas \u00d6l Pfeffer 50-100 ml Sahne Salz Finish: Etwas geriebener Parmesan Zubereitung: … Pasta mit Spargel, Zuckerschoten und Zucchini<\/span> weiterlesen
\nNudelteig:<\/em>
\n500 gr. Semola
\n4 EIer Gr\u00f6\u00dfe M
\n(bei Bedarf noch etwas Wasser)<\/p>\n
\n400 gr. gr\u00fcner Spargel
\n400 gr. Zuckerschoten
\n1 Zucchini mittelgro\u00df
\n4 Lauchzwiebeln
\nEtwas \u00d6l
\nPfeffer
\n50-100 ml Sahne
\nSalz<\/p>\n
\nEtwas geriebener Parmesan<\/p>\n
\nSemola und Eier in Kessel geben, Zeit auf 10 Minuten stellen, K-Haken einsetzen und r\u00fchren lassen (anfangs ca. Stufe 1, dann etwas schneller, nach Gef\u00fchl).
\n![\"\"](\"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/fus17.jpg\")
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\nNudeln mit Pastafresca auspressen. Ich hatte es in der TR50 gemacht, aber mit Pastafresca, Philips Pastamaker etc. geht es genauso. Ggf. in anderen Nudelmaschinen etwas mehr Fl\u00fcssigkeit zugeben. Im Philips Pastamaker oder der Pastafresca\u00a0 w\u00fcrde ich zu den 4 Eiern z.B. noch 10-15 gr. Wasser zugeben.<\/p>\n<\/a>
\nHier hatte ich Curvo rigato<\/a>\u00a0d.h. das gestreifte H\u00f6rnchen als Matrize. Andere Nudelformen gehen mit diesem Gericht genauso, nehmt was ihr gerne m\u00f6gt.<\/p>\n
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\nNun das Gem\u00fcse putzen und zerkleinern und bereitstellen. Ihr m\u00fcsst keine verschiedenen Sch\u00fcsselchen nehmen, eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geht genauso.
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\nW\u00e4hrend ihr das Nudelwasser zum Kochen bringt in einer Pfanne etwas \u00d6l erhitzen.<\/p>\n
\nDer Spargel sollte durch sein und die Zuckerschoten noch knackig.
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\nEine gro\u00dfz\u00fcgigen Schluck Sahne zugeben und die Sahne kurz aufkochen lassen.<\/p>\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"