{"id":12461,"date":"2020-12-01T11:08:39","date_gmt":"2020-12-01T11:08:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=12461"},"modified":"2020-12-01T11:08:39","modified_gmt":"2020-12-01T11:08:39","slug":"nougat-torte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=12461","title":{"rendered":"Nougat-Torte"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> \"\"<\/a>
\nBilder und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Katharina Karner<\/p>\n

\n
Nougattorte: (20 cm Form)<\/strong><\/div>\n<\/div>\n
\n
Biskuit:<\/div>\n
4 Eier<\/div>\n
140g Staubzucker (Puderzucker)<\/div>\n
1 Prise Salz<\/div>\n
1 Packung Vanillezucker<\/div>\n
Zitronenschale<\/div>\n
60 ml \u00d6l (neutrales)<\/div>\n
2 EL Rum<\/div>\n
80g Mehl<\/div>\n
8g Backpulver<\/div>\n
4 EL Kakao<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
Nougatcreme:<\/strong><\/div>\n
200g Nougat<\/div>\n
1 Ei<\/div>\n
2 EL Amaretto<\/div>\n
3 Blatt Gelatine<\/div>\n
250 ml Schlagobers (Sahne)<\/div>\n
1 Packung Sahnesteif<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
Backofen auf 160 Grad O\/U vorheizen, die Form am Boden mit Backpapier auskleiden<\/div>\n<\/div>\n
\n
Mehl, Backpulver und Kakao versieben. Eier, Zucker, Salz, Vanille und Zitrone mit dem Schneebesen gut schaumig r\u00fchren (10 Minuten) und dann das \u00d6l in feinem Strahl dazu gie\u00dfen. Am Ende Rum noch hinzu und mixen. Die Mehlmischung habe ich per Hand untergehoben. Wer hat, nimmt das Unterhebelement. Die Masse in die Form und ca 40 Minuten backen (St\u00e4bchenprobe). Biskuit ausk\u00fchlen lassen und in einen Tortenring geben.<\/div>\n<\/div>\n
\n
F\u00fcr die Nougatcreme Gelatine in kalten Wasser einweichen. Abtropfen lassen und im Amaretto erw\u00e4rmen bis sie sich aufgel\u00f6st hat.<\/div>\n
Nougat in der Sch\u00fcssel bei 60 Grad und Flexi w\u00e4rmen und glatt r\u00fchren (alternativ Wasserbad)<\/div>\n
In einer zweiten Sch\u00fcssel (alternativ Wasserbad) ebenfalls bei 60 Grad das Ei schaumig schlagen.<\/div>\n
Alles mit dem Schneebesen zu einer Creme verr\u00fchren.<\/div>\n
Das Schlagobers (Sahne) mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die leicht abgek\u00fchlte Nougatmasse heben.<\/div>\n
Auf die Torte streichen und einige Stunden im K\u00fchlschrank fest werden lassen.<\/div>\n
Im Originalrezept wurde noch eine dritte Schicht gemacht – reine Sahne – aus 250 ml Sahne. Das sieht nett aus, wegen der 3 Farben. Mir war es aber zu viel und daher habe ich darauf verzichtet.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bilder und Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Katharina Karner Nougattorte: (20 cm Form) Biskuit: 4 Eier 140g Staubzucker (Puderzucker) 1 Prise Salz 1 Packung Vanillezucker Zitronenschale 60 ml \u00d6l (neutrales) 2 EL Rum 80g Mehl 8g Backpulver 4 EL Kakao Nougatcreme: 200g Nougat 1 Ei 2 EL Amaretto 3 Blatt Gelatine 250 ml Schlagobers (Sahne) … Nougat-Torte<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1731,127,126,169,124],"tags":[163,77,1680],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12461"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12461"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12464,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12461\/revisions\/12464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}