{"id":1244,"date":"2015-10-30T21:54:24","date_gmt":"2015-10-30T21:54:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1244"},"modified":"2015-10-30T21:58:06","modified_gmt":"2015-10-30T21:58:06","slug":"mohntorte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1244","title":{"rendered":"Mohntorte"},"content":{"rendered":"
\n

Rezept von Karsten Schultze<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 1 Torte mit 12 St\u00fcck:
\n<\/strong>Zutaten f\u00fcr Allergiker haben einen *(Stern)<\/em>
\n6 Eier
\n150 g zimmerwarme Butter (*Pflanzenmargarine)
\n100 g Staubzucker (*Rohrzucker)
\n1 TL Vanillezucker
\n1 MS Zimt (gemahlen)
\n2 EL Rum
\n50 g Kristallzucker (*Rohrzucker)
\nSalz
\n150 g Mohn, gemahlen*
\nev. Butter und Mehl f\u00fcr die Form
\nKristallzucker zum Bestreuen
\n100 g Johannisbeermarmelade<\/p>\n

Glasur:
\n<\/em>150 g Fondant (im Konditorbedarf erh\u00e4ltlich)
\n(*Alternativ: \u00a0 150gr, Kokosfett
\n50gr.Rohrzucker
\n50gr. Kakao
\n2 Eier)
\nPistazien, gehackt, zum Bestreuen<\/p>\n

Zubereitung:\u00a0<\/strong>
\nEier trennen. Butter mit Staub- und Vanillezucker, Zimt sowie Rum mit dem Ballonschneebesen schaumig r\u00fchren. Dotter nach und nach unterr\u00fchren. Eiklar mit Kristallzucker und Prise Salz mit dem Ballonschneebesen zu steifem Schnee schlagen; 1\/3 vom Schnee mit der Dottermasse gut verr\u00fchren, restlichen Schnee mit Mohn unterheben. Einen Tortenreifen mit Papier oder Alufolie eindrehen bzw. eine Springform (24 cm Durchmesser mit Butter befetten und bemehlen).<\/p>\n

Masse einf\u00fcllen, gut verteilen und im vorgeheizten Rohr bei 180\u00b0C etwa 40 Minuten backen. Torte mit Kristallzucker bestreuen, st\u00fcrzen und ausk\u00fchlen lassen. Anschlie\u00dfend die Torte mit Hilfe eines Messers aus der Form l\u00f6sen und mit der sch\u00f6nen Seite nach oben auf einen Tortenteller stellen.<\/p>\n

Torte zuerst mit Johannesbeermarmelade, dann mit Fondant bestreichen. Mit gehackten Pistazien bestreuen.<\/p>\n

*Alternativ:<\/em> Kokosfettauf 45grad schmelzen, Rohrzucker und Kakao vorher zusammen vermischen und dannin Kokosfett geben. Dies ordentlich verr\u00fchren. Anschliessend die Eier dazugeben und schaumig schlagen.<\/p>\n

Der Mohn sollte frisch gemahlen sein, da gemahlener Mohn rasch ranzig wird. Gemahlenen Mohn am besten gut verschlossen tiefk\u00fchlen.<\/p>\n

Tipp:<\/em> Man kann die Torte auch mit Wasserglasur einstreichen: Staubzucker mit Wasser und etwas Rum (oder auch Zitronensaft mit Staubzucker) dickfl\u00fcssig verr\u00fchren, erw\u00e4rmen und die Torte damit glasieren.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept von Karsten Schultze Zutaten f\u00fcr 1 Torte mit 12 St\u00fcck: Zutaten f\u00fcr Allergiker haben einen *(Stern) 6 Eier 150 g zimmerwarme Butter (*Pflanzenmargarine) 100 g Staubzucker (*Rohrzucker) 1 TL Vanillezucker 1 MS Zimt (gemahlen) 2 EL Rum 50 g Kristallzucker (*Rohrzucker) Salz 150 g Mohn, gemahlen* ev. Butter und Mehl f\u00fcr die Form Kristallzucker … Mohntorte<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[127,8,44,7,6,124],"tags":[203,641,457,207],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1244"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1244"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1244\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1247,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1244\/revisions\/1247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1244"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1244"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1244"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}