{"id":12434,"date":"2020-11-15T00:25:16","date_gmt":"2020-11-15T00:25:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=12434"},"modified":"2020-11-15T00:25:16","modified_gmt":"2020-11-15T00:25:16","slug":"mohn-birnen-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=12434","title":{"rendered":"Mohn-Birnen-Kuchen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Das Rezept stammt von\u00a0https:\/\/www.madamecuisine.de\/mohn-streuselkuchen-mit-birne\/ und wurde auf Kenwood umgeschrieben.<\/p>\n

Einen \u00e4hnlichen Kuchen gibt es in einer nahegelegenen Konditorei. Dort ist die Mohnf\u00fcllung wesentlich s\u00fcsser. D.h. wer es ganz s\u00fcss mag, sollte mehr Zucker zugeben. Wir fanden es so genau richtig.<\/p>\n

F\u00fcr eine runde Springform, 26 cm<\/p>\n

Zutaten:<\/strong><\/p>\n

M\u00fcrbteig:<\/em>
\n200 gr. Mehl
\n50 gr. gemahlene Mandeln
\n0,5 TL Backpulver
\n75 gr. Zucker
\n125 gr. Butter
\n1-2 EL Milch<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/em>
\n125 gr. Mohn
\n125 ml Milch
\n25 gr. Butter
\n150 gr. Quark (ich hatte 20%igen)
\n100 gr. Zucker
\n0,5 T\u00fcte Vanillepuddingpulver (ich hab die ganze genommen)
\n4 Birnen
\n2 EL Zitronensaft (habe ich weggelassen mangels Zitrone im Haus)<\/p>\n

Fertigstellung:<\/em>
\nPuderzucker zum Best\u00e4uben<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Die Zutaten f\u00fcr den M\u00fcrbteig in den Kessel geben, mit dem K-Haken r\u00fchren, bis die Zutaten zusammengekommen sind. Mind. halbe Stunde in Klarsichtfolie in den K\u00fchlschrank geben.
\n\"\"<\/a> \"\"<\/a>
\nIn der Zwischenzeit den Mohn mahlen (Stahlgetreidem\u00fchle) (Achtung, in Steingetreidem\u00fchle geht das nicht, sie k\u00f6nnte zerkleben).
\n\"\"<\/a>
\nIn den Kessel Milch zusammen mit Butter erw\u00e4rmen (60 Grad). Dann Maschine ausschalten, Mohn zugeben und ca. 20 Minuten quellen lassen.
\n\"\"<\/a> \"\"<\/a>
\nIn dieser Zeit die Birnen sch\u00e4len und in kleine St\u00fccke schneiden. In Pfanne ohne Fett mit 1 EL von dem Zucker, Zitronensaft (falls man hat) und Birnen ein paar Minuten and\u00fcnsten. Zur Seite Stellen und abk\u00fchlen lassen.
\n\"\"<\/a>
\nZur Mohnmasse restlichen Zucker, Quark und Puddingpulver geben und mit dem Flexielement kurz r\u00fchren.
\n\"\"<\/a> \"\"<\/a>
\nBackofen auf 200 gr. O\/U vorheizen.<\/p>\n

Teig aus dem K\u00fchlschrank nehmen, 2\/3 auf den Boden der Form geben und auch am Rand etwas den Teig hochziehen.
\n\"\"<\/a>
\nMohnmasse auf den Teig geben. Dann die Birnen drauf verteilen.
\n\"\"<\/a> \"\"<\/a>
\nRestlichen M\u00fcrbteig als Streusel auf Kuchen verteilen (alternativ k\u00f6nnte man ggf. einen Eierguss zubereiten und \u00fcber den Kuchen verteilen).
\n\"\"<\/a>
\n45 Minuten im Backofen backen. Abk\u00fchlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n

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