{"id":1217,"date":"2015-10-30T20:21:27","date_gmt":"2015-10-30T20:21:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1217"},"modified":"2017-06-10T07:33:26","modified_gmt":"2017-06-10T07:33:26","slug":"flachswickel-variationen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1217","title":{"rendered":"Flachswickel – Variationen"},"content":{"rendered":"
\n
\n

\"flachswi1\"<\/a><\/h2>\n

Foto Aldona Led\/Rezept 1<\/p>\n

1. Rezept von Aldona Led<\/strong><\/em><\/p>\n

F\u00fcr zwischen durch, ein kleiner zarter Snack.
\nEr schmeckt nicht nach Hefe , sonder ist zart ,m\u00fcrb und au\u00dfen knusprig.
\nWas soll das sein …?<\/p>\n

Flachswickel .<\/p>\n

Der Teig muss nicht ( soll auch nicht ) hoch gehen .<\/p>\n

Man l\u00e4sst ihn nur bis zum 30 min ausruhen und dann geht’s los ….!<\/p>\n

Rezept f\u00fcr ungef\u00e4hr 15-20 St\u00fcck :<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n250 g Butter
\n4 El Milch
\n500 g Mehl
\n2 Eier
\n1 kleiner Teel\u00f6ffel Salz
\n1 W\u00fcrfel frische Hefe
\n3 El Zucker<\/p>\n

Zubereitung:
\n<\/strong>250 g Butter und 4 El Milch erw\u00e4rmen ( fl\u00fcssig machen )<\/p>\n

In Sch\u00fcssel 500 g Mehl geben , 2 Eier , 1 kleine Teel\u00f6ffel Salz und 1 frische W\u00fcrfel Hefe ( die aber erst mit 3 El Zucker in ein Glas zerkleinern )<\/p>\n

und die zum Zimmertemperatur abgek\u00fchlte Butter mit Milch zugeben<\/p>\n

Mit Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten .<\/p>\n

30 Min ruhen lassen .<\/p>\n

Der Teig klebt nicht .<\/p>\n

Von der Teig kleine St\u00fccke abschneiden ( 50 g) zum eine Schlange rollen und Wickel die zusammen (Bilder anschauen) . In Zucker w\u00e4lzen.<\/p>\n

Auf Blech legen und backen . Ich habe bei O\/U-Hitze , 180 Grad , 17 min gebacken .<\/p>\n

Sehr lecker, guten Appetit<\/p>\n

\"flachswi2\"<\/a>
\nFoto Aldona Led\/Rezept Nr. 1<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n

2. Rezept von Gisela Martin<\/em><\/b><\/p>\n

\"flachswickel_yummie\"<\/a> \"flachswickelaufdembackblech\"<\/a><\/p>\n

Zutaten:
\n<\/strong>150 gr. Butter
\n200 ml Milch
\n500 gr. Mehl
\n1 Packung Trockenhefe
\n2 EL Zucker
\n1 TL Zimt
\n1 TL Kardamon
\n2 Eier
\nSalz
\n(Zucker zum Bestreuen und drin w\u00e4lzen)<\/p>\n

\n
\n
\n
\n

Zubereitung:<\/strong>
\nMilch und Butter zum Schmelzen bringen (ca. 45 Grad in Cooking Chef).<\/p>\n

Temperatur auf ca. 36 Grad zur\u00fcckstellen und alle Zutaten mit Knethaken zu Teig verr\u00fchren.<\/p>\n

\"Flachswickel_teigknethaken\"<\/a>
\nTimer auf 45 Minuten einstellen, R\u00fchrintervall 3, 36 Grad belassen und Teig gehen lassen.<\/p>\n

\"flachwickel_teignachgehen\"<\/a>Teig in ca. 50-Gramm-St\u00fccken abwiegen, ergab bei mir 19 St\u00fcck. Zu ca. 20-25 cm langen Schlangen ausrollen und in Flachswickelform bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.<\/p>\n

20 Min. auf Backblech nochmals gehen lassen, in der Zwischenzeit Ofen auf 160 Grad vorheizen.<\/p>\n

Ca. 20-25 Min. backen und m\u00f6glichst noch warm, ggf. in Zucker getaucht, (mit saurer Sahne und Marmelade) servieren.
\n\"flachswickelaufdembackblech\"<\/a> \"P1120033\"
\nRezept Nr. 2<\/p>\n

3. Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt von Ingrid Marie Acker<\/span>
\n<\/strong>\"flachswickel_Ingridmarieacker\"
\nFoto Ingrid Marie Acker<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n500 gr Mehl 405er,
\n250 gr Margarine oder Butter
\ngute Prise Salz
\n2 Essl\u00f6ffel Zucker
\n2 Eier
\n1 W\u00fcrfel Hefe und 4 Essl\u00f6ffel lauwarme Milch<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nDie Hefe in der Milch aufl\u00f6sen und zu den anderen Zutaten geben – in der Maschine 10 Min. kneten lassen. Es ist ein weicher Teig – bitte kein Mehl dazugeben. Nicht gehen lassen.<\/p>\n

Den Teig halbieren und einen Teil in den K\u00fchli geben.<\/p>\n

Auf den Tisch Zucker streuen und immer 50 gr. zu W\u00fcrsten von 10 cm rollen.<\/p>\n

Wenn alle gerollt sind,wieder am Ersten anfangen und auf ca. 20 cm rollen – immer auf Zucker.<\/p>\n

Dann zu Flachswickel formen.<\/p>\n

2.Portion aus dem K\u00fchli ebenso machen.<\/p>\n

15 Min.gehen lassen und bei 175 Grad 15-20 Min.backen je Ofen.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto Aldona Led\/Rezept 1 1. Rezept von Aldona Led F\u00fcr zwischen durch, ein kleiner zarter Snack. Er schmeckt nicht nach Hefe , sonder ist zart ,m\u00fcrb und au\u00dfen knusprig. Was soll das sein …? Flachswickel . Der Teig muss nicht ( soll auch nicht ) hoch gehen . Man l\u00e4sst ihn nur bis zum 30 … Flachswickel – Variationen<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,103,125],"tags":[115,72,509,118,102],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1217"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1217"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1217\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8706,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1217\/revisions\/8706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}