{"id":12154,"date":"2020-06-24T11:49:26","date_gmt":"2020-06-24T11:49:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=12154"},"modified":"2020-06-24T14:12:43","modified_gmt":"2020-06-24T14:12:43","slug":"pommesgewuerz-anlehnung-ankerskraut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=12154","title":{"rendered":"Pommesgew\u00fcrz in Anlehnung an Ankerkraut – Variationen –"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Nachdem meine Familie das Pommesgew\u00fcrz von Ankerkraut so sehr mag, habe ich versucht es\u00a0 in Anlehnung an die Ankerskrautzutaten\u00a0 nachzubauen, mit ein paar Gew\u00fcrzus\u00e4tze, die wir m\u00f6gen.<\/p>\n

1.) Gisela\u00b4s Variante:<\/strong><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n60 gr. Meersalz
\n12 gr. Paprika edels\u00fcss
\n2 gr. Senfk\u00f6rner
\n1 EL gefriergetrocknete Zwiebeln (das n\u00e4chste mal w\u00fcrde ich ggf. R\u00f6stzwiebeln nehmen, die geben sicher auch ein gutes Aroma) Oder Tipp von Claudia Balicki: Wenn man zuviel Zwiebeln geschnitten hat, einfach liegen lassen, trocknen lassen und dann in der Gew\u00fcrzm\u00fchle pulverisieren…
\n1\/2 TL Knoblauchpulver
\n1\/4 TL Curry oder Kurkuma
\n1\/2 TL Oregano
\n1\/2 TL Petersilie
\nEtwas abgeriebene Muskatbl\u00fcte oder Muskat<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nAlles in die Gew\u00fcrzm\u00fchle geben und mischen. Fertig.<\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/p>\n

2. Karsten Remeisch Alternative f\u00fcr Pommessalz:<\/strong><\/span><\/p>\n

Eigentlich mische ich immer frei Schnauze aber ungef\u00e4hr diese Mengen sind drin.<\/span><\/span>
\n
\nZutaten:<\/strong>
\n2 EL feines Steinsalz ohne Rieselhilfe+<\/span><\/span>
\n1Tl Paprikapulver rosenscharf<\/span><\/span>
\n1 TL Knoblauchpulver<\/span><\/span>
\n1 TL Kurkuma<\/span><\/span>
\nNach Lust und Laune:<\/span><\/span>
\nChilipulver (Piment d\u2019Espelette)
\nEs gibt noch so viele M\u00f6glichkeiten. Diverse getrocknete Kr\u00e4uter (Petersilie, Rosmarin, Thymian, Majoran, Oregano) passen gut.
\nEine Prise Zucker geht auch.
\n<\/span><\/span><\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nIn die Gew\u00fcrzm\u00fchle geben und mixen.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nachdem meine Familie das Pommesgew\u00fcrz von Ankerkraut so sehr mag, habe ich versucht es\u00a0 in Anlehnung an die Ankerskrautzutaten\u00a0 nachzubauen, mit ein paar Gew\u00fcrzus\u00e4tze, die wir m\u00f6gen. 1.) Gisela\u00b4s Variante: Zutaten: 60 gr. Meersalz 12 gr. Paprika edels\u00fcss 2 gr. Senfk\u00f6rner 1 EL gefriergetrocknete Zwiebeln (das n\u00e4chste mal w\u00fcrde ich ggf. R\u00f6stzwiebeln nehmen, die geben … Pommesgew\u00fcrz in Anlehnung an Ankerkraut – Variationen –<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[43,128,124],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12154"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12154"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12154\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12167,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12154\/revisions\/12167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}