{"id":12076,"date":"2020-04-13T18:49:08","date_gmt":"2020-04-13T18:49:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=12076"},"modified":"2020-04-14T07:34:53","modified_gmt":"2020-04-14T07:34:53","slug":"parmesanbutter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=12076","title":{"rendered":"Parmesanbutter"},"content":{"rendered":"

Rezept und Fotos zur Verf\u00fcgung gestellt von Sabina Werder<\/p>\n

Ob ganz einfach zu Laugenstangen, zum Grillen oder einfach „nur“ \u00fcber selbst gemachte Nudeln – Parmesanbutter ist eigentlich immer der Hit.<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\"\"<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0\"\"<\/a><\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n250g Butter
\n100g Parmesan
\nSalz nach Geschmack- ich nehme Maldon Salzflakes oder Murray River Salzflakes
\nMittelgrob geschroteter schwarzer Pfeffer<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nParmesan mit dem Multizerkleinerer oder der Trommelraffel fein reiben.\u00a0Die Butter in St\u00fccken zugeben und mit etwas Salz w\u00fcrzen.\u00a0Im Multi, mit dem Messer auf Stufe drei bis vier mischen, bis eine homogene weiche Masse entsteht.\u00a0Falls mehr Salz n\u00f6tig ist, nach Geschmack nachw\u00fcrzen und nochmal kurz mischen.
\nEin St\u00fcck Frischhaltefolie bereit legen, die weiche Buttermasse daraufgeben und eine Rolle formen.\u00a0Kurz ins Gefrierfach legen. Herausnehmen, die Folie aufmachen und den geschroteten Pfeffer \u00fcber die Butter und auf die Folie geben. Rollen bis die Butterrolle gleichm\u00e4\u00dfig mit Pfeffer bedeckt ist.\u00a0Im K\u00fchlschrank fest werden lassen und portionsweise abschneiden.<\/p>\n

Tipp:<\/strong>
\nDie Menge des Parmesans ist variabel – je nach Alter des Parmesans (ich nehme 30 Monate gereiften) und pers\u00f6nlichen Vorlieben, kann man mehr oder weniger Parmesan einarbeiten.<\/p>\n

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Rezept und Fotos zur Verf\u00fcgung gestellt von Sabina Werder Ob ganz einfach zu Laugenstangen, zum Grillen oder einfach „nur“ \u00fcber selbst gemachte Nudeln – Parmesanbutter ist eigentlich immer der Hit. \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 Zutaten: 250g Butter 100g Parmesan Salz nach Geschmack- ich nehme … Parmesanbutter<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[36,406,34,135,131,1,6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12076"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12076"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12076\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12090,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12076\/revisions\/12090"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}