{"id":120,"date":"2015-10-11T07:40:15","date_gmt":"2015-10-11T07:40:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/wordpress\/?p=120"},"modified":"2019-01-14T21:23:07","modified_gmt":"2019-01-14T21:23:07","slug":"parmesanplaetzchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=120","title":{"rendered":"Parmesanpl\u00e4tzchen mit Tomaten und Mozarella"},"content":{"rendered":"
\n
\n

\"Parmesanpl\u00e4tzchen\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

Zutaten:
\n<\/strong>300 gr Mehl
\n250 gr. Butter
\n200 gr. Parmesan gerieben
\nPrise Salz
\nPrise Cayennepfeffer
\n500 gr. Mozzarella
\nein paar Cocktailtomaten
\n1-2 EL Pesto<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nTeig:<\/em>
\nAus 290 g Mehl, 250 g Butter, 200 g geriebenen Parmesan, Prise Salz und Prise Cayennepfeffer mit K-Haken einen M\u00fcrbteig herstellen, in Plastikfolie wickeln und k\u00fchl stellen. Dann mit Nudelholz auswalzen und mit Hilfe von einem kleinen Glas o.\u00e4. ca. 3,5 cm gro\u00dfe Kreise ausstechen und auf bemehltes Blech legen. Nochmals f\u00fcr mind. halbe Stunde k\u00fchl stellen. Dann im 170 Grad O\/U\u00a0 im Backofen ca. 10 min. backen. Herausnehmen und abk\u00fchlen lassen (gerne auch einige Tage vor dem Verzehr, die Pl\u00e4tzchen werden dann noch besser).<\/p>\n

\"p1100583\"<\/a>
\nAuflage:<\/em>
\nCa. 500 g Mozzarella in feine Scheiben schneiden, ggf. auch mit Hilfe eines Glases ca. 3 cm Durchmesser ausstechen und auf die Pl\u00e4tzchen auflegen. Cocktailtomaten ebenfalls in feine Scheiben schneiden, ebenfalls auflegen und zum Schluss noch mit einem Klecks Pesto (gerne mit der CC selbstgemacht) verzieren.
\nFertig.<\/p>\n

Die Pl\u00e4tzchen sind bei uns bei jedem Brunch der Renner und auch wenn abends G\u00e4ste kommen bleibt die Platte nie lange stehen.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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