{"id":11932,"date":"2020-02-09T17:34:32","date_gmt":"2020-02-09T17:34:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=11932"},"modified":"2021-06-05T15:55:27","modified_gmt":"2021-06-05T15:55:27","slug":"mini-maultaschen-mit-fleischfuellung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=11932","title":{"rendered":"Mini Maultaschen mit Fleischf\u00fcllung"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
\nRezept und Bilder von Elvira Prei\u00df<\/p>\n

Zutaten Teig<\/strong><\/p>\n

300 g Semola grano duro rimicanati
\n300 g Mehl
\n6 Eier
\n2 Essl. Oliven\u00f6l<\/p>\n

alle Zutaten mit dem Knethaken zu einen festen Teig verarbeiten .
\nIn Frischhaltefolie einpacken und mindestens 1 Stunde in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n

F\u00fcllung\u00a0<\/strong><\/p>\n

1 Knoblauchzehe
\n1 Zwiebel
\n400g Hackfleisch
\n400g Babyspinat
\n200g Kalbsbr\u00e4t
\nPfeffer , Salz, Maggikraut<\/p>\n

Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne anbraten , Hackfleisch hinzuf\u00fcgen und mit anbraten , Spinat ebenfalls hinzuf\u00fcgen und anbraten mit Pfeffer , Salz und Maggikraut w\u00fcrzen.
\nalles abk\u00fchlen lassen
\nabgek\u00fchlte Masse zusammen mit dem Kalbsbr\u00e4t im Multi mit dem Messer zu einer Masse zerkleinern.<\/p>\n

Den Teig mit der Lasagnewalze auf gew\u00fcnschte St\u00e4rke auswalzen , die Bahnen m\u00fcssen die komplette Brreite der Walze ausf\u00fcllen wenn man die Mini Maultaschen mit dem Raviolimaker macht.<\/p>\n

Ich hatte bei der neuen Walze die St\u00e4rke 5.<\/p>\n

Die Teigbahnen auf einer Seite gut bemehlen.<\/p>\n

Den Raviolimaker auf die Maschine setzen.<\/p>\n

2 gleichlange Teigbahnen nach Anleitung mit der bemehlten Seite nach au\u00dfen in den Raviolimaker einlegen und dann die wei\u00dfe Einf\u00fcllhilfe aufsetzen.<\/p>\n

Die F\u00fcllung in einen Spritzbeutel f\u00fcllen und dann in den Teig einf\u00fcllen , wenn man am Rad dreht sieht man immer wieder wenn die \u00d6ffnung des Teiges kommt und da dann am besten reinf\u00fcllen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Die fertigen Maultaschen noch etwas liegen und antrocknen lassen dann lassen sie sich besser voneinander trennen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezept und Bilder von Elvira Prei\u00df Zutaten Teig 300 g Semola grano duro rimicanati 300 g Mehl 6 Eier 2 Essl. Oliven\u00f6l alle Zutaten mit dem Knethaken zu einen festen Teig verarbeiten . In Frischhaltefolie einpacken und mindestens 1 Stunde in den K\u00fchlschrank stellen. F\u00fcllung\u00a0 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 400g Hackfleisch 400g Babyspinat 200g Kalbsbr\u00e4t … Mini Maultaschen mit Fleischf\u00fcllung<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[135,1754,1],"tags":[1760,1345,1761],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11932"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11932"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12663,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11932\/revisions\/12663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}