{"id":11851,"date":"2019-12-23T20:47:02","date_gmt":"2019-12-23T20:47:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=11851"},"modified":"2019-12-29T09:05:57","modified_gmt":"2019-12-29T09:05:57","slug":"flammende-herzen-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=11851","title":{"rendered":"Flammende Herzen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> \"\"<\/a>
\n(Rezept von Sabina Werder\u00b4s „Oma M\u00fcrdter“)<\/span><\/span><\/p>\n

aus S\u00fctterlinschrift f\u00fcr die Kenwoodies \u00fcbersetzt<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr ca. 6 Herzen<\/p>\n

Tipp: doppelte Menge in der CC funktioniert prima. Die Herzen lassen sich prima in Plastikdosen aufbewahren, so hat man etwas Vorrat<\/p>\n

Zutaten:
\n210 g Butter
\n130 g Puderzucker
\n1 Prise Salz
\n2 Eigelb
\n1 Ei
\n320 g Weizenmehl
\nMarmelade oder Nougat zum F\u00fcllen
\nSchokoladenglasur zum Tauchen<\/p>\n

Optional Nougatf\u00fcllung:
\n100 gr. Kuvert\u00fcre
\n50 gr. Sahne
\n100 gr. Nougat<\/p>\n

Zubereitung:
\nAnmerkung: Wir haben uns zuvor eine Schablone, 9 cm breit, 9 cm hoch, aufgezeichnet und unter das Backpapier gelegt. So werden die Formen halbwegs gleich gro\u00df. Beim Aufspritzen etwas Platz lassen, da sie beim Backen gr\u00f6\u00dfer werden. Sie haben dann die Gr\u00f6\u00dfe wie beim B\u00e4cker.
\n\"\"<\/a>
\nDie\u00a0 Butter mit dem Puderzucker und der Prise Salz mit dem Flexielement schaumig r\u00fchren. (Anmerkung Gisela: Normalerweise muss die Butter f\u00fcr dieses Rezept Zimmertemperatur haben. Der Flexi macht seinen Job aber so gut, dass man auch die Butter direkt aus dem K\u00fchlschrank nehmen kann. Ich habe die Butter-Zucker-Masse 5-10 Minuten bei Geschwindigkeit ca. 3-4 r\u00fchren lassen).\u00a0 Erst die 2 Eigelb unterr\u00fchren, dann das ganze Ei dazu geben und weiter r\u00fchren bis es eine homogene Masse ergibt.
\n(Anmerkung: Ich hab auch noch etwas Vanille zugegeben).<\/p>\n

Nun das Mehl vorsichtig mit einem Kochl\u00f6ffel unterheben. Mit Hilfe eines Spritzbeutels und der Sternt\u00fclle Nr.10 die Flammenden Herzen auf ein Backblech aufspritzen.
\n\"\"<\/a>
\nJe nachdem, ob man sie direkt nach dem aufspritzen backt, oder vorher noch im K\u00fchlschrank lagert, laufen sie sp\u00e4ter unterschiedlich auseinander. Ich fand es am besten wenn sie direkt nach dem Aufspritzen gebacken wurden oder (wenn der Ofen belegt war) sie noch im K\u00fchlschrank zwischenzulagern.<\/p>\n

Nun nach Anleitung backen.<\/p>\n

Bei 180\u00b0 C\/Ober-\/Unterhitze ca 12 Minuten.<\/p>\n

\"\"<\/a>
\nNach dem Backen mit Marmelade oder Nougat f\u00fcllen.<\/p>\n

(Anmerkung Gisela: F\u00fcr die Nougatf\u00fcllung habe ich die Schokolade klein geschnitten. Die Sahne im CC-Kessel aufkochen lassen. Temperatur ausschalten, Flexi kontinuierlich langsam laufen lassen. Schokolade zugeben und wenn diese aufgel\u00f6st ist auch den Nougat zugeben).<\/p>\n

Immer zwei Herzen zusammenklappen und einseitig in Schokoladenglasur tauchen.
\n\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

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