{"id":11837,"date":"2019-12-17T08:21:21","date_gmt":"2019-12-17T08:21:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=11837"},"modified":"2019-12-17T08:23:50","modified_gmt":"2019-12-17T08:23:50","slug":"gewuerzmischungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=11837","title":{"rendered":"Gew\u00fcrzmischungen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
\nRezepte und Bilder von Klip Cooks<\/strong><\/p>\n

Nummer 1\u00a0<\/strong>
\nTaco Gew\u00fcrz<\/strong>
\nMexico<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ganze Gew\u00fcrze:
\n1 1\/2 EL schwarzer Pfeffer
\n1 EL Cumin
\n1 EL Oregano<\/p>\n

Gemahlene Gew\u00fcrze:
\n2 EL Chilipulver
\n1 EL ger\u00e4uchertes Paprikapulver
\n1 TL Knoblauchpulver
\n2\/3 TL Cayennepfeffer<\/p>\n

Ganze Gew\u00fcrze in der Gew\u00fcrzm\u00fchle mahlen.
\nMit den gemahlenen Gew\u00fcrzen vermischen.<\/p>\n

Hackfleisch, H\u00fchnerfleischst\u00fccke o.\u00e4. anbraten, dabei mit Salz und Taco Gew\u00fcrz nach Geschmack w\u00fcrzen.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nummer 2\u00a0<\/strong>
\nShawarma Gew\u00fcrz<\/strong>
\nLibanon<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

\n
\n
\n
\n

\"\"<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Ganze Gew\u00fcrze:
\n2 EL Nelken
\n1 EL Cumin
\n1 EL K\u00fcmmel
\n1 EL Kardamom
\n1 EL Oregano od. Thymian
\n1 Zimtstange ( evtl. vorher etwas zerkleinern)
\n1 Muskatnuss (zert\u00fcmmert)
\n1 EL schwarzer Pfeffer
\n1 EL Koriandersamen<\/p>\n

Gemahlene Gew\u00fcrze:1 EL Knoblauchpulver
\n1\/2 EL Cayenne Pfeffer
\n1\/2 EL Ingwerpulver<\/p>\n

Ganze Gew\u00fcrze in der Gew\u00fcrzm\u00fchle mahlen.
\nMit den gemahlenen Gew\u00fcrzen vermischen.<\/p>\n

Fleisch mit Salz, Shawarma Gew\u00fcrz und etwas \u00d6l nach Geschmack marinieren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
<\/div>\n
Nummer 3\u00a0<\/b><\/div>\n
Burger Rub<\/strong>
\n USA<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ganze Gew\u00fcrze:
\n3 EL schwarze Pfefferk\u00f6rner
\n1 EL gelbe Senfk\u00f6rner
\n1 EL Koriandersamen
\n1\/4 EL Chili, getrocknet
\n(1\/2 wenn sehr scharf)<\/p>\n

Gemahlene Gew\u00fcrze:
\n1\/2 EL ger\u00e4uchertes Paprikapulver
\n1\/2 EL Sumach
\n1\/2 EL Knoblauchpulver<\/p>\n

Ganze Gew\u00fcrze in der Gew\u00fcrzm\u00fchle mahlen.
\nMit den gemahlenen Gew\u00fcrzen vermischen.<\/p>\n

Geformte und ggf. sous vide gegarte Hackfleisch-Patties mit Burger rub und Salz von au\u00dfen bestreuen, dann grillen oder braten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/div>\n
Nummer 4<\/strong><\/div>\n
Tandoori Masala<\/strong>
\n Indien<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ganze Gew\u00fcrze:
\n1\/2 Zimtstangen ( evtl. vorher etwas zerkleinern)
\n1 TL Nelken
\n1 TL Macis
\n1 EL Cuminsamen
\n2 EL Koriandersamen
\n1 TL schwarze Pfefferk\u00f6rner
\n2 TL schwarze Kardamomschoten
\n1 TL gr\u00fcne Kardamomschoten<\/p>\n

Gemahlene Gew\u00fcrze:
\n1 TL Ingwerpulver
\n1 TL Knoblauchpulver
\n1\/2 TL Muskatnuss
\n1 EL Rote Bete, getrocknet
\n1\/2 TL Fenugreek Samen \/ 1\/2 EL Fenugreek Bl\u00e4tter
\n1\/2 TL Kurkuma<\/p>\n

Ganze Gew\u00fcrze in einem Wok oder in einer Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze unter h\u00e4ufigem R\u00fchren 2-3 min r\u00f6sten, bis sie duften.
\nVom Feuer nehmen.
\nGemahlene Gew\u00fcrze unterr\u00fchren und alles abk\u00fchlen lassen.
\nPortionsweise in der Gew\u00fcrzm\u00fchle mahlen.
\nSieben, und gr\u00f6\u00dfere St\u00fccke nochmal mahlen.<\/p>\n

F\u00fcr eine Marinade mit Salz, \u00d6l, Joghurt und Limonensaft nach Geschmack vermischen.<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rezepte und Bilder von Klip Cooks Nummer 1\u00a0 Taco Gew\u00fcrz Mexico Ganze Gew\u00fcrze: 1 1\/2 EL schwarzer Pfeffer 1 EL Cumin 1 EL Oregano Gemahlene Gew\u00fcrze: 2 EL Chilipulver 1 EL ger\u00e4uchertes Paprikapulver 1 TL Knoblauchpulver 2\/3 TL Cayennepfeffer Ganze Gew\u00fcrze in der Gew\u00fcrzm\u00fchle mahlen. Mit den gemahlenen Gew\u00fcrzen vermischen. Hackfleisch, H\u00fchnerfleischst\u00fccke o.\u00e4. anbraten, dabei … Gew\u00fcrzmischungen<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[40,43,128,124],"tags":[1755],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11837"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11837"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11837\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11848,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11837\/revisions\/11848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11837"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11837"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11837"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}