{"id":11807,"date":"2019-11-20T22:04:42","date_gmt":"2019-11-20T22:04:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=11807"},"modified":"2021-04-18T10:53:31","modified_gmt":"2021-04-18T10:53:31","slug":"italienisches-weihnachtsgebaeck-pittabuona-pittampigliata-calabrese-pittanchiusa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=11807","title":{"rendered":"Italienisches Weihnachtsgeb\u00e4ck Pittabuona Pitta’mpigliata calabrese Pitta’nchiusa"},"content":{"rendered":"
\n

Italienisches Weihnachtsgeb\u00e4ck \ud83d\ude0a<\/span><\/span>\ud83d\ude0b<\/span><\/span> mit der CC geknetet und mit der Pastawalze Teig gewalzt \ud83d\ude2c<\/span><\/span>\ud83d\ude2c<\/span><\/span> gef\u00fcllt mit N\u00fcssen und Rosinen und Honig<\/p>\n

\"\"
\nRezept und Foto zur Verf\u00fcgung gestellt von Elisabetta Tallarico<\/p>\n

Rezept:<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/em>
\nInsgesamt 300 gr gehackte Haseln\u00fcsse &Mandeln
\n200 gr Rosinen
\n1\/2 TL gem. Nelken
\n1\/2 TL Zimt
\n3EL Rum
\n2EL Anisschnaps
\n\u202250 ml Orangensaft
\nAlles ca. 45min ziehen lassen.<\/span><\/p>\n

F\u00fcr den Teig:<\/em>
\n400g Hartweizenmehl
\n60g Zucker
\n100g Milch
\n6g Backpulver
\n2 Eigelb
\n50g neutrales \u00d6l
\n50g Brandy oder Rum
\n2 PriseZimt
\n2 Prise gem Nelken
\n2 Prise Salz<\/p>\n

Finish:
\n<\/em>Etwas Honig<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong>
\nAlle Zutaten f\u00fcr den Teig auf niedrigster Stufe mit dem K-Haken zu einem homogenen Teig kneten.<\/p>\n

100g Teig abwiegen und rund ausrollen (das wird der Boden).<\/p>\n

Aus dem restlichen Teig Streifen ausrollen (Pastawalze, erst Stufe 1, dann bis Stufe 3-4 walzen) mit etwas \u00d6l bepinseln und mit den Nuss-Rosinen-Mischung belegen. Steifen zusammenklappen und zu einer „Rose“ aufrollen.
\nAuf den ausgerollten Boden verteilen. Erst in der Mitte eine und die andern drumherum.
\nIch hab den \u00fcberstehenden Teigboden hochgeklappt und mit Alufolie fixiert.<\/p>\n

Wenn eine Form voll ist, ggf. noch eine zweite beginnen.<\/p>\n

Dann die Rose bei 180Grad Umluft 1Std backen.<\/p>\n

Nach dem Backen die noch warme Rose mit Honig bestreichen.<\/p>\n

Weitere Fotos vom Nachbacken:
\n\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Italienisches Weihnachtsgeb\u00e4ck \ud83d\ude0a\ud83d\ude0b mit der CC geknetet und mit der Pastawalze Teig gewalzt \ud83d\ude2c\ud83d\ude2c gef\u00fcllt mit N\u00fcssen und Rosinen und Honig Rezept und Foto zur Verf\u00fcgung gestellt von Elisabetta Tallarico Rezept: F\u00fcr die F\u00fcllung: Insgesamt 300 gr gehackte Haseln\u00fcsse &Mandeln 200 gr Rosinen 1\/2 TL gem. Nelken 1\/2 TL Zimt 3EL Rum 2EL Anisschnaps \u202250 … Italienisches Weihnachtsgeb\u00e4ck Pittabuona Pitta’mpigliata calabrese Pitta’nchiusa<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[406,1425,129,153],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11807"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11807"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11807\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12626,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11807\/revisions\/12626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}