{"id":11657,"date":"2019-08-16T20:14:16","date_gmt":"2019-08-16T20:14:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=11657"},"modified":"2019-08-16T20:15:44","modified_gmt":"2019-08-16T20:15:44","slug":"shakshuka-mit-auberginen-mit-slowcooking-programm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=11657","title":{"rendered":"Shakshuka mit Auberginen (mit Slowcooking-Programm)"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
\nRezept von Langsamkochtbesser und auf CC\/Gourmet umgeschrieben.<\/p>\n

Schakschuka oder Sakshuka, Shakshoka bzw. Shakshouka ist eine Spezialit\u00e4t der nordafrikanischen und israelischen K\u00fcche.<\/p>\n

Das Gericht ist nicht nur lecker und leicht, sondern auch in der Gourmet ganz unkompliziert herzustellen. Vom Kessel abgesehen gibt es auch fast keinen Sp\u00fclaufwand.<\/p>\n

Das Rezept haben wir f\u00fcr die Gourmet umgeschrieben (in Klammern vermerken wir, wie es in der Cooking Chef geht).<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\nEtwas \u00d6l zum Anbraten
\n2 gro\u00dfe Zwiebeln
\n1 Knoblauchzehe
\n2 Paprikaschoten rot
\n2 Paprikaschoten gelb
\n2 Auberginen
\n2 Dosen Tomaten a ca. 425 ml Inhalt
\n1 – 2 gro\u00dfe Tomaten
\nhalbe Tube Tomatenmark
\n1 TL Kreuzk\u00fcmmel\/Cumin (da ich keinen Kreuzk\u00fcmmel hatte, habe ich einen TL Butter-Chicken-Gew\u00fcrz genommen)
\n1 TL Paprikapulver (ich habe gemischt: Die H\u00e4lfte scharfes Paprikapulver, die H\u00e4lfte edels\u00fcss)
\nSalz, Pfeffer, eine getrocknete Chillischote
\n4-6 Eier
\nBeim Servieren:
\nPetersilie, am besten glatt
\nFetak\u00e4se nach Belieben<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Zutaten vorbereiten. Hier gibt es zwei M\u00f6glichkeiten: Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, Paprikaschoten in Streifen schneiden und Aubergine in kleine W\u00fcrfel schneiden.
\nAlternative: Zwiebel durch W\u00fcrfelschneider jagen und zur Seite legen. Auberginen und Paprikaschoten ebenfalls w\u00fcrfeln. Knoblauch klein schneiden.<\/p>\n

Etwas \u00d6l in Kessel geben, 140 Grad.
\nKochr\u00fchrelement einsetzen. Zwiebeln\/Knoblauch einf\u00fcllen und glasig and\u00fcnsten.
\nDann Auberginen\/Paprika\/Tomaten\/Tomatenmark\/Gew\u00fcrze einf\u00fcllen und mit einem gro\u00dfen L\u00f6ffel durchr\u00fchren.<\/p>\n

In der Gourmet die Slowcookingfunktion einstellen. Dazu an der Seite den hintersten Knopf dr\u00fccken „Programme“, dann „herzhaft“, „s\u00fcss“ bis zu „Slow-Cooker“ scrollen. Dann „Hoch“ ausw\u00e4hlen. Den Deckel aufsetzen und das Programm starten (dazu muss man ggf. die Geschwindigkeit auf 0 und dann wieder einschalten gehen, die Gourmet sagt was zu tun ist). R\u00fchrelement darf keines eingesetzt sein und die Zeit stellt man auf 3-3,5 Stunden ein.
\n(Wer die CC hat:\u00a0 Man stellt die Temperatur auf 95 Grad ein. Deckel aufsetzen und dann 3 Stunden.\u00a0 Nach dem Ablauf von 3 Stunden verl\u00e4ngert man ggf. noch um 0,5 Stunden).<\/p>\n

\"\"<\/a>
\nNun r\u00fchrt man gut durch, schmeckt nochmal ab (ich habe noch einen gro\u00dfz\u00fcgigen L\u00f6ffel Schmand zugegeben. Das ist nicht Original, aber rundete den Geschmack noch gut ab.). Nun l\u00e4sst man die Eier in die Sauce gleiten. Ich konnte mir das mit den Eiern nicht vorstellen, und hab es nur mit einem testweise versucht. Aber es schmeckt richtig gut. Also traut euch und gebt 4-8 Eier zu.
\nMit einem L\u00f6ffelstiel vermischt man das Eiweis, so dass das Eigelb erhalten bleibt.<\/p>\n

Deckel aufsetzen und nochmals 30 Minuten bei 95 Grad garen.
\n\"\"<\/a>
\nZum Servieren portionsweise in eine Sch\u00fcssel f\u00fcllen.<\/p>\n

Mit Petersilie und Feta bestreuen und wer hat kann auch noch etwas Sesamsauce dar\u00fcber tr\u00e4ufeln.
\n\"\"
\nVon diesem Gericht k\u00f6nnt ihr gerne auch zwei oder drei Portionen zu euch\u00a0 nehmen. Es macht garantiert nicht dick.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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