{"id":11422,"date":"2019-05-11T21:49:16","date_gmt":"2019-05-11T21:49:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=11422"},"modified":"2020-05-31T11:33:53","modified_gmt":"2020-05-31T11:33:53","slug":"focaccia-alla-breban","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=11422","title":{"rendered":"Focaccia alla Breban"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> \"\"<\/a>
\nDie Idee f\u00fcr diese Focaccia stammt von meiner lieben Freundin Breban, ich hab es nur kopiert. Breban hat das Rezept von Fables de Sucre, ich hab das Rezept aus dem Italienischen \u00fcbersetzt und auf CC umgewandelt<\/p>\n

F\u00fcr eine runde Form mit ca. 30 cm<\/p>\n

Zutaten
\n350 gr Semola rimacinata (gemahlener Hartweizengriess)
\n130 gr gekochte Kartoffeln
\n220 gr Wasser
\n4 gr Hefe (oder 130 gr. Lievito madre)
\n7 gr Zucker
\n11 gr Salz<\/p>\n

Zum Dekorieren:
\nKirschtomaten
\nOregano
\nRosmarin
\nOliven
\nSpargel
\nSchnittlauch
\ngrobes Salz etc. etc.<\/p>\n

Zum \u00d6len:
\nOliven\u00f6l<\/p>\n

Zubereitung
\nGekochte Kartoffeln in den Kessel geben, Flexi einsetzen, r\u00fchren, bis die Kartoffeln p\u00fcriert sind.
\n\"\"<\/a><\/p>\n

Dann restliche Zutaten f\u00fcr den Teig zugeben (zu Beginn etwas von dem Wasser zur\u00fcckhalten) und mit dem Knethaken zu einem homogenen Teig verr\u00fchren.<\/p>\n

Abdecken und gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat (ca halbe – eine Stunde).
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\n<\/a>
\nEine runde Form ein\u00f6len und den Teig in die Form geben. Abdecken und ca. 1,5 Stunden im Warmen gehen lassen bis er sich verdoppelt hat.
\n\"\"<\/a> \"\"
\n<\/a><\/p>\n

Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.<\/p>\n

Die Oberfl\u00e4che vom Teig nun mit Oliven\u00f6l ein\u00f6len. Die Focaccia dekorieren (den Spargel hatte ich 20 Minuten gekocht vorher).<\/p>\n

Ca. 20 Minuten im Ofen backen, bis die Farbe goldgelb ist.<\/p>\n

Dekovariante umgesetzt von Michaela Buchholz:
\n\"\"<\/a> \"\"
\nUnd hier Dekovarianten, die von Conny opp umgesetzt wurden:
\n\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Idee f\u00fcr diese Focaccia stammt von meiner lieben Freundin Breban, ich hab es nur kopiert. Breban hat das Rezept von Fables de Sucre, ich hab das Rezept aus dem Italienischen \u00fcbersetzt und auf CC umgewandelt F\u00fcr eine runde Form mit ca. 30 cm Zutaten 350 gr Semola rimacinata (gemahlener Hartweizengriess) 130 gr gekochte Kartoffeln … Focaccia alla Breban<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35,3,126,1425,125,124],"tags":[1722],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11422"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11422"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11422\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12148,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11422\/revisions\/12148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}