{"id":11291,"date":"2019-03-04T12:11:10","date_gmt":"2019-03-04T12:11:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=11291"},"modified":"2019-03-04T12:11:10","modified_gmt":"2019-03-04T12:11:10","slug":"hinterberger-haustorte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=11291","title":{"rendered":"Hinterberger Haustorte"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
\nRezept und Bilder von Marianne Immler<\/p>\n

Beim suchen im alten Ordner, dieses Rezept gefunden welches ich ewig lange nicht mehr gebacken habe\u00a0\ud83d\ude0f<\/span><\/span>
\nSie ist etwas aufwendig aber super zum vorbereiten\u00a0\ud83d\ude0a<\/span><\/span>\u00a0ich habe 2 Tage vorher die B\u00f6den und 1 Tag vorher die Torte zusammen gesetzt.<\/p>\n

Zutaten:
\n400g Eier (ich hatte 8 Eier)
\n350g. feinen Zucker (sollte dieselbe Menge sein – f\u00fcr mich zuviel)
\n270g. Mehl (2\/3 der Eiermenge sollte es sein)
\n2 gestr. TL. Backpulver
\n1 E\u00dfl. Vanillezucker<\/span><\/p>\n

\n

Eier + Zucker mit dem Ballonbesen cremig schlagen\/ anschlie\u00dfend die trockenen Zutaten \/
\nTraditionell werden die B\u00f6den erst in der Pfanne und dann im Backofen fertig gebacken\u00a0\ud83d\ude0a<\/span><\/span>\u00a0kann man aber sicher auch gleich im Ofen\/ ich mach es original mit 1ner Suppenkelle voll\/ dann 28er Keramikpfanne mit Butterschmalz bepinselt – kurz anziehen lassen dann in den vorgeheizten 200\u00b0 Backofen ca. 7-8 Minuten\/\/
\nKurz abk\u00fchlen + dann auf’s Gitter\u00a0\ud83d\ude0a<\/span><\/span>
\nIn dieser Reihenfolge alle B\u00f6den backen
\nDer Letzte wurde bei mir etwas dicker, der wurde als Boden benutzt\/\/
\nDie B\u00f6den mit Pergamentpapier stapeln und mit Folie oder ich habe sie in die Tupper-Tortenform \u00fcber Nacht gepackt – k\u00fchl stellen\/\/<\/p>\n

7-800g Sahne
\n4 TL. Zucker
\n3P. Sahnesteif (oder 3 leicht geh\u00e4ufte TL Lumara Vanille Creme)
\nAlles steif schlagen \/\/
\n1 Glas Aprikosen Konfit\u00fcre<\/p>\n

F\u00fcr den Guss:
\n100g Bitterschokolade (ich hatte 50%)
\n80- 100g Sahne
\nBeides zusammen bei 47Grad mit dem Flexi schmelzen und etwas abk\u00fchlen lassen\/\/
\nOriginal werden alle Schichten mit Sahne gef\u00fcllt – ich mag es aber fruchtiger somit habe ich auf den 2ten und 5ten Boden mit Aprikosen Konfit\u00fcre bestrichen\/\/
\nDen Gu\u00df zum Schluss dar\u00fcber laufen lassen\/\/
\nDie fertige Torte \u00fcber Nacht k\u00fchl stellen\/\/
\nSchmeckt auch am 2ten Tag noch Spitze\u00a0\ud83d\ude0b<\/span><\/span>\ud83d\ude0b<\/span><\/span><\/p>\n

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