{"id":1114,"date":"2015-10-25T20:54:39","date_gmt":"2015-10-25T20:54:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1114"},"modified":"2016-01-10T00:19:43","modified_gmt":"2016-01-10T00:19:43","slug":"cheesecake-brownies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingchef-freun.de\/?p=1114","title":{"rendered":"Cheesecake Brownies"},"content":{"rendered":"
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\"cheesecakebrown\"<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Rezept und Foto von Anna Weidner<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr eine quadratische 26×26 Form
\n(Meine Form hatte 39\u00d727 und ich habe alles mal 1,44 genommen)<\/p>\n

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Zutaten Teig:<\/strong><\/p>\n

75 g Zartbitterschokolade
\n120 g Butter
\n150 g Mehl
\n50 g Kakao
\n1 gestrichener TL Backpulver
\n1\/4 TL Salz
\n150 g brauner Zucker
\n75 g Zucker
\n150 ml Buttermilch
\n2 Eier
\n1 TL Vanilleextrakt<\/p>\n

Zutaten F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n

500 g Quark
\n200 g Zucker
\n2 Eier
\n1 TL Vanilleextrakt<\/p>\n

Zubereitung Teig:<\/strong><\/p>\n

Den Ofen auf 175\u00b0C vorheizen.<\/p>\n

Die Form einfetten, ich nehme Backtrennspray aus den USA.<\/p>\n

Die Schokolade zusammen mit der Butter bei ca. 40\u00b0 und Flexi schmelzen.<\/p>\n

In einer Sch\u00fcssel die trockenen Zutaten Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und beiseite stellen (K-Haken).<\/p>\n

Sobald die Schokoladen-Buttermischung sch\u00f6n geschmolzen ist in einer zweiten Sch\u00fcssel die Eier mit der Buttermilch, braunem Zucker, Zucker und Vanilleextrakt mit dem K-Haken verr\u00fchren. Dann geschmolzene Schokolade und Butter hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n

Dann nach und nach die Mehlmischung zugeben. Alles r\u00fchren bis eine homogene Masse ist, nicht \u00fcberr\u00fchren!<\/p>\n

Zubereitung Chessecakemasse:<\/strong><\/p>\n

In einer Sch\u00fcssel den Quark mit dem Zucker und Vanilleextrakt mit K-Haken verr\u00fchren
\nEier hinzuf\u00fcgen und alles verschlagen bis es gut vermengt ist (nicht zu lange).<\/p>\n

Nun den Brownieteig in die Form f\u00fcllen, dabei ca. 3 Essl\u00f6ffel \u00fcbrig lassen.
\nDie Chessecakemasse auf dem Brownieteig verteilen. Den \u00fcbriggelassenen Teig in Klecksen obendrauf verteilen. Mit einem Spie\u00df zieht ihr durch die Kleckse um eine Marmorierung in die Oberfl\u00e4che zu machen.<\/p>\n

Jetzt k\u00f6nnen die Chessecake Brownies in den Ofen. Nach ca. 30min sollten Sie fertig sein. Unbedingt St\u00e4bchenprobe machen!
\nMeine gro\u00dfe Form war 40 min im Ofen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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